Mon Mille-feuille aux fraises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume sucré, les pâtes feuilletées s'entrelacent avec légèreté, prêtes à former un chef-d'œuvre. La crème pâtissière, légère et onctueuse, se glisse délicatement entre ces couches croustillantes. Les fraises, éclatantes et juteuses, se marinent dans un mélange de citron et de sucre, ajoutant une note fruitée et acidulée à ce délice.
Le glaçage, brillant et coloré, vient couronner ce mille-feuille, apportant une touche festive avec ses motifs vibrants. Ensemble, ces éléments créent une symphonie gourmande qui séduira petits et grands.
Le glaçage, brillant et coloré, vient couronner ce mille-feuille, apportant une touche festive avec ses motifs vibrants. Ensemble, ces éléments créent une symphonie gourmande qui séduira petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
- Pour une texture légère, incorporez délicatement la chantilly à la crème pâtissière.
- Pensez à réfrigérer le mille-feuille avant de servir pour qu'il soit bien frais.
- Ajoutez un peu de vanille à votre crème pâtissière pour plus de saveur.
- Pour un glaçage parfait, tamisez le sucre glace avant de l'utiliser.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le mille-feuille sans écraser les couches.
- Décorez avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 3 pièces
- Fraises - marinées dans du jus de citron et du sucre crème pâtissière à la chantilly
- Jus de citron - crème pâtissière à la chantilly
- Sucre - crème pâtissière à la chantilly
- Jus de citron - Pour le glaçage 0.5 unité
- Sucre glace - Pour le glaçage 200 grammes
Préparation
-
Étape 1Maman coupe un rectangle de pâte dans chacune des pâtes feuilletées, les dispose sur la plaque du four, les recouvre de papier sulfurisé et d'une plaque, puis les enfourne 20 minutes à 180° et les saupoudre de sucre glace. Elle remet au four 5 minutes, les sort et les laisse refroidir.
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Étape 2Maman bat le jus de citron avec le sucre (versé progressivement).
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Étape 3Maman passe au montage de son mille-feuille ; elle intercale feuilletage, crème pâtissière et fraises. Maman glace ensuite son mille-feuille en l'étalant avec une spatule. Papa fait des lignes parallèles avec son glaçage coloré rouge avec du colorant. Avec un couteau pointu, papa tire vers le haut et vers le bas jusqu’à faire un joli motif en zigzag.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 65,8 g
Lipides 1,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les pâtes feuilletées doivent cuire pendant 20 minutes à 180°C, puis saupoudrées de sucre glace et remises au four pour 5 minutes supplémentaires.
Pour préparer la crème pâtissière à la chantilly, il faut d'abord réaliser une crème pâtissière classique, puis l'incorporer délicatement à de la crème fouettée pour obtenir une texture légère.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises, des kiwis ou des mangues, selon vos préférences.
Pour mariner les fraises, il suffit de les couper en morceaux et de les mélanger avec du jus de citron et du sucre, puis de les laisser reposer pendant environ 30 minutes.
Il vous faut 200 g de sucre glace pour le glaçage.
Pour créer un motif, étalez le glaçage avec une spatule, puis utilisez un couteau pointu pour tirer des lignes parallèles et créer un motif en zigzag.
Oui, vous pouvez préparer le mille-feuille à l'avance, mais il est préférable de le monter juste avant de servir pour que les couches restent croustillantes.
La taille des rectangles dépend de vos préférences, mais ils doivent être suffisamment grands pour être superposés avec la crème et les fraises.
Oui, vous pouvez utiliser du jus d'orange ou de lime comme alternative au jus de citron.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
Lauranou
Magnifique et excellent mille-feuille bravo! du beau travail !bisous
alexdavio
Ma paella super bonne tout le monde a aimé sauf la femme a fab qui n' aime pas les fruits de mer en plus j'en ai mis pas mal..
Super pour les nuits c'est appréciable après ça dépend à quelle heure il réclame le bib
Alors les maillots ça dit quoi?
Moi je verrai en juillet pas avant
Oui c'est marrant les enfants des cousins qui jouent ensemble pour l'instant Calvin va regarder la tornade Jules depuis hier 2 gamelle 1 sur la terrasse il a cogné sur la palette ou est posé sa maison résultat un oeuf sur le front et limite qu' il s' ouvre et la ce matin il se laisse glisser il part en avant et bim le front qui fait un mimi a la table basse limite pareil il a failli s'ouvrir pfff de bon matin ça réveille !!!!!!
j' espère qu' on aura beau temps samedi
La semaine va être longue pas de jour férié.....
alexdavio
Quelle chance vous avez beau ici c'est pas la peine...du coup pas de barbec je fais paella il faut juste que j' aille chercher crevette et moules
J' espère que le weekend prochain il fera meilleur pour qu'on vous fasse notre recette!!!!
La moussaka j' adore ça je suis sure qu'elle va être délicieuse , bon marché alors, on aurait bien fait de prévoir de descendre suis deg
Je sais pas si je vais avoir le temps de faire les churros on verra c'est sur que ça doit pas être pareil et ya rien de mieux que ceux des mamies toute la grossesse j' en ai eu envie a chaque fois j' oubliais de le dire après Pilar m' en a fait tout ce que j'ai mangé au secours...
alexdavio
Quelle chance vous avez beau ici c'est pas la peine...du coup pas de barbec je fais paella il faut juste que j' aille chercher crevette et moules
J' espère que le weekend prochain il fera meilleur pour qu'on vous fasse notre recette!!!!
La moussaka j' adore ça je suis sure qu'elle va être délicieuse , bon marché alors, on aurait bien fait de prévoir de descendre suis deg
Je sais pas si je vais avoir le temps de faire les churros on verra c'est sur que ça doit pas être pareil et ya rien de mieux que ceux des mamies toute la grossesse j' en ai eu envie a chaque fois j' oubliais de le dire après Pilar m' en a fait tout ce que j'ai mangé au secours...
alexdavio
Bon nickel pour samedi on a déjà trouvé une recette par contre je bosse le matin je vais m'arranger pour faire mes prépa vendredi soir
Ha un bon dessert miam!!
Pour demain j'ai préparé des poivrons grillé à l' ail, on va faire une marinade pour les ailes de poulet j'ai pris un vacherin vanille framboises et je pense que je vais essayer des churros au four j'ai vu cette recette sur internet
Nous ça arrête pas de pleuvoir j'ai peur pour demain...
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci a toutes pour vos gourmands commentaires !!
Catalina
très réussi et le glaçage est très beau
doushka
Il est magnifique, j achète
rosinette
chapeau !!!il est superbe!!!
alexdavio
Bon résultat du doc il m'a pas donné de régime c'est du bon cholestérol mais il m' envoi chez un endocrinologue mais il m'a dit ça serait pas avant juillet du coup matou prend en charge ma diète
Samedi prochain on est a la maison donc si vous êtes dispo pas de problème en plus je te passerai les vêtements pour Calvin
Après pour le parc si tu veux juste nous le prêter le temps qu'on en ait besoin je comprend qu' on aime garder des affaires
La chaise c'est bon j'ai
Il fait quel temps? Nous il fait pas beau et froid en plus!!!!
Tu m' étonnes que vous mangez bien la bas pas bon pour le régime mais bon pour l'appétit hihi