Quatre-quarts au yaourt
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le quatre-quarts au yaourt est un gâteau simple et réconfortant, ancré dans la tradition familiale française. Son nom fait référence à l'équilibre parfait des ingrédients, ce qui en fait un choix idéal pour tous les amateurs de pâtisserie. L'ajout de yaourt apporte une texture moelleuse et une légèreté appréciée par tous.
Ce dessert est facile à réaliser, parfait pour les cuisiniers débutants qui souhaitent se lancer sans crainte. Au fil des générations, le quatre-quarts est devenu un incontournable des goûters et des célébrations familiales. Sa simplicité et son goût réconfortant en font un symbole de convivialité autour de la table, notamment lors des petits déjeuners du week-end, où les odeurs du gâteau fraîchement cuit embaument la maison.
Ce dessert est facile à réaliser, parfait pour les cuisiniers débutants qui souhaitent se lancer sans crainte. Au fil des générations, le quatre-quarts est devenu un incontournable des goûters et des célébrations familiales. Sa simplicité et son goût réconfortant en font un symbole de convivialité autour de la table, notamment lors des petits déjeuners du week-end, où les odeurs du gâteau fraîchement cuit embaument la maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que le gâteau ne devienne trop dense.
- Ajoutez des zestes d'agrumes pour une touche de fraîcheur.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Personnalisez votre quatre-quarts en ajoutant des fruits secs ou des pépites de chocolat.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Farine poids équivalent aux œufs
- Sucre poids équivalent aux œufs
- Sucre vanillé poids équivalent aux œufs
- Beurre demi-sel fondu poids équivalent aux œufs
- Levure chimique 1 sachet
- Yaourt nature 1
Préparation
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Étape 1Maman fait fondre le beurre au micro-ondes et laisse refroidir.
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Étape 2Maman met le fouet dans le bol, ajoute les œufs, le sucre et 1 cuillère à café de sucre vanillé, puis programme 1 min 30 vit 3.
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Étape 3Elle ajoute la farine et 1 paquet de levure chimique, programme 1 min 30 vit 3, puis ajoute le yaourt et programme 30 secondes vitesse 1.
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Étape 4Reprogramme 1 min vit 3 et ajoute par l'ouverture du couvercle le beurre fondu.
-
Étape 5Met la préparation dans un moule à cake beurré et sucré, puis enfourne 45 min tout en vérifiant la cuisson à partir de 30 min avec la pointe d'un couteau.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel yaourt nature, qu'il soit entier ou écrémé.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais cela changera légèrement le goût du gâteau.
Le gâteau doit cuire pendant 45 minutes, mais vérifiez la cuisson à partir de 30 minutes.
Insérez la pointe d'un couteau au centre du gâteau ; s'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes, des pépites de chocolat ou des fruits comme des pommes ou des poires.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, un robot pâtissier est parfait pour mélanger les ingrédients de manière homogène.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à tout les 2 !
jeanmerode
il est magnifique ton quatre-quart
joieetsoleil
il est superbe ce cake bravo !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui trés bon et le yaourt donne encore plus de moelleux !
oui kat surtout avec notre commis préféré il est difficile de le rater
yasmine nous l'avons manger encore plus gourmandement avec une pate a tartiner que j'ai faites...recette à venir!
oui matou je te raconte pas au boulot tout ses collégues sont jaloux il lui passe commande à l'heure du café et titi est tout fiére de les faire raler
katcelau
il est beau miammm on réussit toujours un quatre quart bizzz kat
alexdavio
Beau gâteau du dimanche matin il a de la chance titi!!!
Cuisineplaisir
Bon !
mimine59
Avec de la confiture ça doit être trop bon !!!