Ragoût de Lentilles au curry
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand l'hiver s'installe et que le froid se fait sentir, un plat réconfortant devient essentiel. Le ragoût de lentilles au curry est parfait pour réchauffer les cœurs. Ce mélange savoureux allie lentilles, pommes de terre et saucisses, le tout mijoté dans une délicieuse sauce tomate parfumée.
Facile à préparer, ce plat invite à rassembler famille et amis autour de la table. Chaque bouchée évoque des souvenirs chaleureux et des instants de convivialité.
Facile à préparer, ce plat invite à rassembler famille et amis autour de la table. Chaque bouchée évoque des souvenirs chaleureux et des instants de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des lentilles vertes pour une meilleure texture et un goût plus prononcé.
- Ajoutez un bouquet garni pour rehausser les saveurs de votre ragoût.
- Pour un plat plus épicé, n'hésitez pas à ajouter du piment ou du gingembre.
- Servez le ragoût avec un pain croustillant pour un repas complet.
- Pour une version végétarienne, remplacez les saucisses knacks par des champignons.
- Laissez reposer le ragoût quelques heures, il sera encore meilleur réchauffé.
- N'oubliez pas de rectifier l'assaisonnement avant de servir, selon vos goûts.
Ingrédients
- Lentilles vertes 250 grammes
- Pommes de terre - Moyennes 4 unités
- Oignon 1 unité
- Gousses d'ail 3 unités
- Boîte de tomates pelées - Au basilic 1 unité
- Saucisses knacks 6 unités
Préparation
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Étape 1Faire revenir dans de l'huile d'olive et du curry l'oignon et l'ail avec les pommes de terre et les saucisses.
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Étape 2Ajouter la tomate et les lentilles, puis recouvrir d'eau.
-
Étape 3Laisser mijoter 45 minutes à feu doux.
Une portion (env. 540 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 64,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Cette recette utilise des lentilles vertes, mais vous pouvez également utiliser des lentilles brunes ou des lentilles corail, en ajustant le temps de cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer les saucisses knacks par du tofu, du tempeh ou même des morceaux de poulet selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, ce ragoût se prête bien à la préparation à l'avance. Vous pouvez le préparer et le réchauffer au moment de servir.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des carottes, des épinards ou des courgettes pour plus de saveurs et de nutriments.
Ce ragoût se marie bien avec du riz, du pain ou même seul en tant que plat principal.
Oui, en remplaçant les saucisses knacks par une alternative végétalienne et en vérifiant que les tomates pelées ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale.
Vous pouvez utiliser du curry en poudre classique, du curry doux ou même un mélange de curry selon votre goût.
Oui, ce ragoût se congèle bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un récipient hermétique.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Ça a l'air bon !
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- pentrez a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
bonne popotte !vous allez vous régaler!
pentrez
Très bonne idée ! Je te prends ta recette