Tajine de poulet et courgettes
Une recette de poulet facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Morceaux de poulet
- Courgettes
- Raz el moutarde
- Cube de légumes émietté
Préparation
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Étape 1Disposer dans le plat à tajine les morceaux de poulet et les courgettes coupées en tronçons.
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Étape 2Ajouter l'huile d'olive et le raz el moutarde, puis bien mélanger le tout.
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Étape 3Recouvrir d'eau, ajouter le cube, puis enfourner pendant 30 minutes à 200°C.
Mots-clés: tajine, tajine poulet
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs du poulet et des épices du raz el moutarde.
- Chardonnay: Un vin blanc sec et légèrement boisé qui s'accorde bien avec les courgettes et la richesse du plat.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et aromatique qui apporte une belle légèreté et équilibre aux saveurs du tajine.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des cuisses, des pilons ou des blancs de poulet selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des carottes, des aubergines ou des poivrons selon vos goûts.
La cuisson recommandée est de 30 minutes à 200°C, mais vous pouvez ajuster le temps selon la taille des morceaux de poulet.
Oui, vous pouvez préparer le tajine à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ce tajine se marie bien avec du couscous, du riz ou du pain pour profiter de la sauce.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme le cumin, le paprika ou le safran selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou de la poudre de chili pour un goût plus relevé.
Non, cette recette contient du poulet, mais vous pouvez adapter la recette en utilisant des protéines végétales comme le tofu.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser une cocotte ou une casserole à feu doux si vous n'avez pas de plat à tajine.
Ça a l'air bon !