Caramel au beurre salé

Une recette de dessert simple et rapide par Les gâteaux de Stéph

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recette Caramel au beurre salé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

250G de sucre 5Cl d'eau 20Cl de crème fluide entière 40G de beurre salé

Préparation:

1/ Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau.
Faire chauffer le mélange quelques minutes sans le remuer (sinon le sucre cristallise).


2/ Une fois que le caramel commence à se colorer, remuer avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ait prit une coloration bien doré (attention à ne pas le laisser trop non plus, sinon il aura un goût amer).


3/ Éteindre le feu et ajouter la crème liquide tout doucement en remuant. Rallumer le feu tout doucement et ajouter le beurre salé. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé.


4/ Verser le caramel dans un pot hermétique et laisser complètement refroidir.
J'ai conservé mon caramel au frigo pendant 15 jours.


Bon appétit !!!


Vous retrouverez toutes mes recettes en image sur mon blog Les gâteaux de Stéph

Une portion (env. 50 g) :
Calories 164 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 24,4 g   Lipides 6,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Les gâteaux de Stéph

avec plaisir !!!

campanule

merci pour cette belle recette

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 25Invité, Invité et 23 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.