~Carrés aux dattes 2~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les carrés aux dattes sont de véritables délices sucrés. Ils mettent en avant la douceur et la richesse des dattes, un ingrédient aux multiples bienfaits. Ces fruits naturellement sucrés apportent une texture moelleuse et une saveur unique qui ravira les amateurs de gourmandises. Idéaux pour le goûter ou en dessert, ces carrés invitent à savourer la douceur de la nature.
Trucs & Astuces
- Utilisez des dattes fraîches pour une meilleure texture et saveur.
- Ne pas trop cuire les carrés, ils doivent rester moelleux.
- Ajoutez des noix hachées pour un croquant supplémentaire.
- Utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Conservez les carrés dans une boîte hermétique pour prolonger leur fraîcheur.
- Servez avec une tasse de thé pour un goûter parfait.
Ingrédients
- Farine 250 millilitres
- Bicarbonate de soude 3 millilitres
- Sel - 1 pincée
- Beurre dur 250 millilitres
- Farine d'avoine 500 millilitres
- Cassonade tassée 250 millilitres
- Dattes dénoyautées et coupées grossièrement 500 grammes
- Cassonade tassée 125 millilitres
- Jus d'orange 65 millilitres
- Eau 180 millilitres
Préparation
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Étape 1Dans un chaudron, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Cuire quelques minutes à feu modéré, jusqu'à ce que les dattes aient absorbé l'eau et qu'elles aient ramolli. Ajouter de l'eau au besoin (moi, jus d'orange). Laisser tiédir. Réserver.
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Étape 2Préchauffer le four à 325°F (160 °C).
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Étape 3Dans un bol, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le beurre et le couper en l'incorporant au mélange jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux.
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Étape 4Ajouter la farine d'avoine et la cassonade. Mélanger.
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Étape 5Beurrer un moule en verre carré allant au four. Étendre la moitié du mélange au fond du moule. Bien presser le mélange pour l'égaliser. Ajouter la garniture aux dattes. Presser une cuillère pour égaliser. Terminer avec l'autre moitié du premier mélange.
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Étape 6Cuire au four pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir et couper en carrés.
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Étape 7
Une portion (env. 200 g) :
Calories 679 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 100,9 g
Lipides 24,2 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les dattes par d'autres fruits secs comme des abricots ou des pruneaux, mais cela peut modifier le goût et la texture de la recette.
Oui, vous pouvez préparer la garniture aux dattes à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Les carrés sont cuits lorsque le dessus est légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative au beurre à base de plantes, mais cela peut affecter la texture finale.
Conservez les carrés aux dattes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez congeler les carrés aux dattes. Assurez-vous de les envelopper soigneusement dans du film plastique ou du papier aluminium avant de les placer dans un contenant hermétique.
Les carrés aux dattes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, comme des noix de pécan ou des amandes, pour un peu de croquant et de saveur.
Un moule en verre carré d'environ 8x8 pouces (20x20 cm) est recommandé pour cette recette.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Lexibule
Merci beaucoup Katcelau xx
katcelau
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm biz kat