Crème de champignons

Une recette d'entrée délicieuse par Lexibule

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12 Commentaires
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recette Crème de champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oignon haché2 c. à table (30ml) de beurre1 livre (500g) de champignons, tranchés5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet1/2 tasse (125ml) de crème 35%Sel, poivreciboulette fraîche, hachée (pour décorer)

Préparation:

1) Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le beurre ; ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à tendreté.

2) Incorporer le bouillon de poulet ; couvrir et cuire à feu doux environ 15 minutes.

3) Réduire en purée au mélangeur électrique et remettre dans la casserole.

4) Ajouter la crème ; saler et poivrer.

5) Au moment de servir, décorer de ciboulette fraîche.

Source : Créations Cuisine (Recettes d'antan) par ~Lexibule~.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/01/crème-de-champignons.html


Mots-clés: champignons, crème

Une portion (env. 470 g) :
Calories 958 kcal   Protéines 32,7 g   Glucides 84,1 g   Lipides 46,8 g  

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12 commentaires

Gourmande

Merci rapide et délicieux comme je les aime !

Invité

Supper bon ! Merci

Léa

Excellente recette. J'ai rajouté une échalotte émincé et de l'ail et de la muscade fraichement rapée. Tout le monde s'est régalé! Un must à refaire! 

Lexibule

hiver Merci charmante amie pour ta jolie visitexxx

Nefertitia Mmm!! Tu me donnes presque envie de nous la refaire avec tes ajouts hihi!! Merci ma belle pour ton verdict, cela est très appréciéxxx

mijane Merci à toi également ma bellexxx

mijane

miammmmmmm5/5 vizzzzz

Nefertitia

Une crème délicieuse ! J'ai juste rajouté une échalote, une gousse d'ail et je l'ai servie avec des croûtons au paprika. Tout le monde a aimé, alors merci beaucoup d'avoir partagé cette recette

hiver

PARFAIT !!!!! 5/5

Lexibule

Merci beaucoup à chacune de vous Chères amies pour vos chaleureux commentaires très appréciésxxxx

anick

HUM ........les arômes de ce velouté arrivent jusqu'ici j'aDORE ! bises 

catounette

Une bonne crème de champignons bien veloutée,c'est trop bon,merci à toi,bises

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