Filet de porc croustillant à la noix de coco

Une recette de plat simple par Lexibule

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (6 votes)
3 Commentaires
73
recette Filet de porc croustillant à la noix de coco

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 tasse yogourt nature (125 ml)1 c. à thé moutarde dijon (5 ml)1 c. à soupe jus de citron (15 ml)2 de 7 1/2 oz chacun filets de Porc du Québec (2 de 225 g)Au goût sel et poivre frais moulu 1/2 c. à thé sauge en poudre (2,5 ml)2 oeufs battus 1 1/2 tasse noix de coco râpée non sucré (375 ml)3 c. à soupe huile d’olive (45 ml)

Préparation:

Préparation Dans un bol, bien mélanger le yogourt, la moutarde et le jus de citron. Réserver au froid. Déposer les filets de porc sur une surface de travail. Les saupoudrer de sel, de poivre et de sauge. Taper la viande avec la paume des mains afin de bien imprégner les épices. Couper chaque filet en deux. Mettre les oeufs dans un bol et la noix de coco dans un autre bol. Tremper les quatre morceaux de filets de porc dans les oeufs battus, puis les rouler dans la noix de coco. Réserver. Faire chauffer l’huile dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de filets pendant 8 à 10 minutes. Retourner à mi-cuisson. Assaisonner au goût. Servir un morceau de filet par personne, présenté sur un fond de sauce au yogourt et au citron. Note : Pour la recette je n'ai pas coupé en filet comme mentionner, j'ai tout simplement laisser mon filet de porc tel quel et fait comme la recette, par la suite j'ai saisi dans l'huile et terminer la cuisson au four. Source Le porc du Québec.


http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2008/09/filet-de-porc-croustillant-la-noix-de.html


Mots-clés: porc

Une portion (env. 100 g) :
Calories 454 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 15,0 g   Lipides 38,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

Lexibule

mig 24 Merci pour ton verdict très apprécié!! xx
hanor Merci pour le beau commentaire!! xx

hanor

hummmmmmmm

mig24

vraiment bon! et moi je l'ai accompagnier de boc choy et champinion sauté aux sésame. un vrais délice.

Votes

Invité, Invité et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 73Invité, Invité et 71 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Ça leur plait!