Pain de viande Tacos
2 Commentaires
180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans l'univers savoureux du Pain de viande Tacos, chaque ingrédient joue un rôle essentiel. Le boeuf haché, véritable héros de cette recette, s'associe au gruau, riche en grains entiers, pour établir une base savoureuse. La salsa, pleine de caractère, apporte une touche de couleur et de piquant.
L'œuf, tel un liant magique, unit le tout avec brio. Les épices, quant à elles, ajoutent une note de peps et de surprise. Une fois cuit, le pain de viande se couvre de salsa et de fromage fondant, prêt à émerveiller les convives.
Pour finaliser ce plat, des garnitures colorées viennent apporter une touche éclatante, faisant de chaque bouchée une véritable aventure culinaire. ### Ingrédients du Pain de Viande - Boeuf haché - Gruau - Salsa - Œuf - Épices ### Ingrédients de la Garniture - Garnitures colorées au choix
L'œuf, tel un liant magique, unit le tout avec brio. Les épices, quant à elles, ajoutent une note de peps et de surprise. Une fois cuit, le pain de viande se couvre de salsa et de fromage fondant, prêt à émerveiller les convives.
Pour finaliser ce plat, des garnitures colorées viennent apporter une touche éclatante, faisant de chaque bouchée une véritable aventure culinaire. ### Ingrédients du Pain de Viande - Boeuf haché - Gruau - Salsa - Œuf - Épices ### Ingrédients de la Garniture - Garnitures colorées au choix
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 350°F / 180°C avant de commencer la préparation.
- Utilisez du boeuf haché maigre ou du porc extra maigre pour une version plus légère.
- Pour une texture optimale, tassez bien le mélange de pain de viande dans le moule.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande pour garantir que le centre atteint 160°F / 71°C.
- Ajoutez la salsa et le fromage en fin de cuisson pour une garniture savoureuse.
- Laissez
5 minutes avant de le trancher pour de meilleures portions. - Pour une présentation colorée, garnissez avec des légumes frais comme de la laitue et des tomates.
Ingrédients
- Boeuf haché maigre - Peut être remplacé par du porc extra maigre 680 grammes
- Gruau gros flocons - À 100% de grains entiers Quaker ou de gruau rapide à 100% de grains entiers non cuit 175 millilitres
- Salsa consistante et épaisse - Peut être remplacée par la piquante 125 millilitres
- Oeuf - Légèrement battu 1
- Assaisonnement à tacos faible en sodium - Peut être piquant et épicé 35 grammes
- Salsa consistante et épaisse - Peut être remplacée par la piquante 175 millilitres
- Cheddar faible en gras - Râpé 60 grammes
- Laitue déchiquetée 350 millilitres
- Tomates hachées 125 millilitres
- Olives mûres tranchées 125 millilitres
- Crème sure faible en gras - Facultatif, peut être omis
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350°F / 180°C. Dans un grand bol, combiner le boeuf ou porc, le gruau, la salsa, l'œuf et l'assaisonnement pour tacos ; bien mélanger. Tasser uniformément le mélange de pain de viande dans le fond d'un moule à cuisson en métal carré de 8 à 9 po (20 à 23 cm) ou dans un moule de verre rectangulaire.
-
Étape 2Cuire de 40 à 45 minutes jusqu'à cuisson moyenne ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre affiche 160°F / 71°C et que le jus n'ait plus de coloration rosée. Égoutter le jus si nécessaire.
-
Étape 3Garnir avec les trois quarts de tasse de salsa restante et saupoudrer de fromage. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser reposer le pain de viande pendant 5 minutes avant de le trancher. Pour servir, couper le pain de viande en morceaux. Garnir si désiré de laitue, tomates, d'olives et de crème sure.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 13,4 g
Lipides 8,2 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché à la place du boeuf ou du porc. Assurez-vous de bien cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165°F (74°C).
Conservez les restes de pain de viande dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de pain de viande à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Pour un pain de viande plus épicé, ajoutez des piments hachés, de la sauce piquante ou augmentez la quantité d'assaisonnement à tacos épicé.
Oui, vous pouvez remplacer la salsa par de la sauce tomate ou du ketchup, mais cela changera légèrement le goût.
Une portion recommandée est d'environ 1/8 à 1/6 du pain de viande, selon la taille que vous avez préparée.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des oignons, des poivrons ou des carottes pour plus de saveur et de nutrition.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 160°F (71°C) pour le boeuf ou le porc.
Oui, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine instantanés, mais cela peut affecter la texture du pain de viande.
Oui, vous pouvez cuire le pain de viande sur le grill, mais assurez-vous de le former en un pain compact et de le surveiller attentivement pour éviter qu'il ne tombe.
Ça a l'air bon !
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- reva a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Lexibule
C'est moi qui te dit un Grand Merci pour ton commentaire revaxxx
reva
merci beaucoup pour ta recette