Potage du cultivateur

Une recette d'entrée délicieuse par Lexibule

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recette Potage du cultivateur

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oignon haché2 gousses d'ail hachées30 ml (2 c. à soupe) de beurre (moi huile d'olive)3 carottes, en cubes (moi en petits cubes)3 céleris, en tronçons (moi en petits cubes)3 pommes de terre, en cubes (moi en petits cubes)250 ml (1 tasse) de vin blanc1,75 L (7 tasses) de bouillon de pouletSel et poivre, au goût60 ml (1/4 tasse) de pesto (mon pesto de coriandre pimenté et citronné)

Préparation:

1) Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre 1 minute, à feu vif. Ajouter les autres légumes et les faire revenir quelques minutes.


2) Déglacer au vin blanc. Verser le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 15 minutes. Saler et poivrer. Mélanger.


3) Servir dans des bols avec le pesto.


Source : CHEF FRANCO PARREIRA par ~Lexibule~.


http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2012/01/potage-du-cultivateur.html



Voir blog note et d'autres photos.Bisouxxx


Mots-clés: Potage

Une portion (env. 520 g) :
Calories 824 kcal   Protéines 25,9 g   Glucides 67,4 g   Lipides 36,3 g  

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2 commentaires

Lexibule

Janeton On en profite pour se faire de bon potage avec le froid car bientôt nous nous Partagerons de belles recettes printanières hihi!! Merci pour vos beaux commentaires qui me tant Plaisir à lirexxx

janeton

j'adoore ce potage ,ça réchauffe en ce temps de gelée ,mamimijane

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    Invité a trouvé ça délicieux!.

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