Salade aux framboises et à l'oignon rouge

Une recette de salade délicieuse par Lexibule

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
11 Commentaires
327

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Salade d'épinards et de roquette à l'oignon rouge et aux framboises

Ingrédients pour la salade
1/2 lb (227g) jeunes pousses d'épinard
2 tasses (500ml) de feuilles de roquette lavées et essorées
1/3 gros oignon rouge tranché finement
1/2 concombre anglais pelé, coupé en deux et tranché Framboises fraîches

Ingrédients pour la vinaigrette aux framboises et au vinaigre balsamique
3 c. à soupe (45ml) de confitures de framboises
1 petite gousse d'ail écrasée
1/2 c. à thé (2,5ml) moutarde de Dijon
2 c. à soupe (30ml) de vinaigre de framboise
4 c. à soupe (60ml) de vinaigre balsamique
1/4 c. à thé (1ml) sel
3/4 à 1 tasse (180/250ml) d'huile d'olive

Préparation:

Préparation pour la salade.
1) Mettre tous les ingrédients, sauf les framboises entières, dans un bol à salade, puis mouiller au goût avec la vinaigrette aux framboises et au vinaigre balsamique.

2) Mélanger, puis servir immédiatement dans des assiettes moyennes. Garnir chaque portion de quelques framboises entières.

Préparation de la vinaigrette aux framboises et au vinaigre balsamique.
3) Mettre les six premiers ingrédients dans un bol, puis poivrer au goût. Bien fouetter. Sans arrêter de fouetter, incorporer graduellement l'huile.
4) Fouetter jusqu'à l'obtention d'une vinaigrette bien émulsionnée. Couvrir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment d'utiliser. La laisser revenir à la température de la pièce avant de la servir.
Source : Le guide cuisine par ~Lexibule~.

voir note :

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/06/salade-aux-framboises-et-loignon-rouge.html


Mots-clés: framboises, salade

Une portion (env. 110 g) :
Calories 563 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 9,6 g   Lipides 56,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Invité

Mmmh ! Cette salade a l'air délicieuse ! Je pense la faire prochainement

Mamie Lou

Bonsoir
Je la fait très prochainement, ça l`air trop bon...Merci Bye!

Invité

2 gousse d'ail ecrasées 1ptit oignon finement ciselé huile de raisin 4 cuillières 2 cuillières de vinaigre balsamique blanc coriandre fraiche sel et poivre c pret

Lexibule

Merci beaucoup pour vos chaleureux commentaires

Mijane, campanule et toi invité!! xxx

Invité

remo d'italie: moi je l'ai faite avec yaourt et peu de huile , c'est tres bon quand meme...

campanule

bravo pas encore essayer,mais par ce temps chaud cela doit etre succulent.

en plus j'adore les fruits dans les salades de quoi ce régaller.

bonne fin de soirée et bonne nuit

mijane

des bonnes salades !!!!!!!!!!!riende meilleur par ce temps chaud !!!!!!!!!bizzzzzzzzzzzzz

Lexibule

florinette84 Je t'invite à l'essayer ma belle et oui oui en plus c'est excellent pour le tour de taille Merci pour ta jolie visite

florinette84

cela donne envie d'y gouter, tip top pour le régime en plus merci

Lexibule

melayers C'est une association de saveurs vraiment succulente!! Merci pour ton beau commentaire

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    La cuisine du petit nono a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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