~Salade d'orzo~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, la salade d'orzo est le plat parfait pour profiter des pique-niques et barbecues estivaux. Ce plat léger et rafraîchissant allie légumes colorés et fromage feta, mettant en avant les délicieuses saveurs de la saison. Les tomates juteuses et les olives Kalamata apportent une touche méditerranéenne qui ravira les papilles.
Les noix de pin grillées ajoutent un croquant irrésistible, idéal pour les repas en plein air. Cette salade peut être servie en accompagnement ou en plat principal, faisant d'elle un incontournable des tables d'été. Laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs qui célèbre la belle saison.
Les noix de pin grillées ajoutent un croquant irrésistible, idéal pour les repas en plein air. Cette salade peut être servie en accompagnement ou en plat principal, faisant d'elle un incontournable des tables d'été. Laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs qui célèbre la belle saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau froide pour rincer l'orzo après la cuisson afin de stopper la cuisson et éviter qu'il ne devienne trop collant.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic et l'origan pour rehausser la saveur de votre salade.
- Pour un goût plus riche, faites rôtir les noix avant de les ajouter à la salade.
- Incorporez de l'ail frais pour une touche de piquant, comme mentionné dans votre ajout.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Pour une version plus légère, remplacez le fromage feta par un fromage de chèvre ou omettez-le complètement.
- Servez la salade avec un filet de jus de citron pour une touche d'acidité supplémentaire.
Ingrédients
- Orzo 2.5 tasses
- Tomates raisins - Coupées en 2 1 tasse
- Tomates séchées marinées dans l'huile - Facultatif 1 cuillère à soupe
- Noix de pins - Rôties 1/3 tasses
- Olives Kalamata - Tranchées 1/4 tasses
- Fromage feta - Coupé en dés 4 oz
- Vinaigre de vin rouge 2 cuillère à soupes
- Huile d'olive extra vierge 1/4 tasses
- Basilic frais - Ciselé 1 cuillère à soupe
- Origan frais - Haché 1 cuillère à thé
- Sel
- Poivre
- Ail - Hachées 2 gousses
Préparation
-
Étape 1Cuire l'orzo selon le mode de cuisson sur l'emballage. Passer à l'eau froide après la cuisson, bien l'égoutter. Déposer dans un grand saladier.
-
Étape 2Mélanger tous les ingrédients.
-
Étape 3Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 27,8 g
Lipides 30,7 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
La durée de cuisson de l'orzo dépend de la marque, mais en général, cela prend environ 8 à 10 minutes. Vérifiez les instructions sur l'emballage pour des indications précises.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage feta par du fromage de chèvre ou du fromage mozzarella, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la salade d'orzo à l'avance. Il est recommandé de la conserver au réfrigérateur et de la consommer dans les 2 à 3 jours.
Pour rendre cette salade végétalienne, omettez le fromage feta et remplacez-le par des cubes de tofu ou des noix supplémentaires pour ajouter de la texture.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres, des poivrons ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Conservez les restes de salade d'orzo dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, cette salade d'orzo est parfaite pour un pique-nique car elle se sert froide et se transporte facilement.
Oui, vous pouvez utiliser des noix de Grenoble, des amandes ou des noisettes selon vos préférences.
Vous pouvez remplacer le vinaigre de vin rouge par du vinaigre balsamique ou du vinaigre de cidre selon votre goût.
Non, cette recette n'est pas sans gluten car l'orzo est généralement fabriqué à partir de blé. Vous pouvez utiliser un orzo sans gluten si nécessaire.
Ça a l'air bon !
Tatie
bonne recette. une question. lorzo. c& des petites pâtes ou riz ou autres féculents.?. ta recette me plait beaucoup.à bientôt.tatie.