Soupe épicée au poulet et patate douce

Une recette de poulet délicieuse par Lexibule

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recette Soupe épicée au poulet et patate douce

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 c. à soupe (30ml) d'huile de canola (moi olive)1 oignon haché2 c. à thé (10ml) d'ail haché (moi 2 gousses d'ail)3 c. à soupe (45ml) de pâte de cari douce (de type Patak's) ou 1 c. à thé (5ml) de pâte de cari rouge piquante4 tasses (1 litre) d'eau (moi bouillon de poulet)1/2 boîte de tomates broyées de (796ml)2 carottes coupées en dés2 branches de céleri, émincées4 cuisses de poulet, la peau enlevée (moi poitrines de poulet)1/4 de tasse (60ml) de pâte de tomates (moi la Hunt's à l'ail)Sel au goût1/2 tasse (125ml) de riz basmati4 patates douces coupées en dés2 c. à soupe (30ml) de coriandre fraîche hachée

Préparation:

1) Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir l'oignon et l'ail de 1 à 2 minutes.

2) Ajouter la pâte de cari, l'eau, les tomates broyées, les carottes, le.

Céleri, le poulet et la pâte de tomates. Saler et porter à ébullition.

3) Laisser mijoter à feu doux 30 minutes.

4) Retirer le poulet et déposer sur une planche à découper.

5) Ajouter le riz et les patates douces dans la soupe. Cuire à feu doux 10 minutes.

6) Pendant ce temps, défaire la chair du poulet en morceaux. Jeter la peau et les os.

7) Ajouter le poulet cuit et la coriandre dans la soupe. Cuire 5 minutes.

Source : Je cuisine par ~Lexibule~.

Voir note :

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/03/soupe-épicée-au-poulet-et-patate-douce.html


Mots-clés: patate douce, poulet, Soupe

Une portion (env. 280 g) :
Calories 396 kcal   Protéines 14,1 g   Glucides 22,6 g   Lipides 22,6 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

loic un cm2

c est vraiment exqui

 

catounette

je suis comme Sisi et Kat,je raffole des épices dans les lats,toujours excellentes tes recettes Lexi,merci,bises

katcelau

tout ce que j aime epices; patates douces, le cari ,coriandre que du bonneur 5 gros coeurs pour toi bisssss kat

sisirena

uhmmmmm! ça sent vraiment bon!

merci et bisous

Ils ont envie d'essayer

 93Invité, Invité et 91 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.