Tarte aux fruits et au chocolat blanc
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce après-midi ensoleillée, l'envie de déguster une douceur fruitée se fait sentir. La Tarte aux fruits et au chocolat blanc, avec sa croûte dorée et son mélange onctueux, promet un moment de plaisir partagé. Garnie de fruits frais, elle éveille les sens grâce à ses couleurs vives et ses saveurs délicates.
Cette recette ravira petits et grands, idéale pour toutes les occasions. Préparer cette tarte invite à la créativité et à la convivialité, rendant chaque bouchée inoubliable.
Cette recette ravira petits et grands, idéale pour toutes les occasions. Préparer cette tarte invite à la créativité et à la convivialité, rendant chaque bouchée inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits de saison pour une saveur optimale et un meilleur rapport qualité-prix.
- Ne pas trop cuire la croûte pour éviter qu'elle ne devienne trop dure; elle doit être légèrement dorée.
- Refroidissez bien la croûte avant d'ajouter le mélange de chocolat blanc pour éviter qu'il ne fonde.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel au mélange de chocolat blanc.
- Disposez les fruits de manière artistique pour un effet visuel impressionnant lors du service.
- Utilisez un mélange de fruits pour une variété de textures et de saveurs.
- Préparez la garniture de fruits à l'avance pour gagner du temps le jour de la dégustation.
Ingrédients
- Beurre ou margarine - ramolli 175 millilitres
- Sucre en poudre 125 millilitres
- Farine tout usage 375 millilitres
- Grains de chocolat blanc chipits 500 millilitres
- Crème à fouetter 50 millilitres
- Fromage à la crème - ramolli 250 grammes
- Sucre 50 millilitres
- Fécule de maïs 15 millilitres
- Jus d'ananas 125 millilitres
- Jus de citron 2 millilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).
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Étape 2Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse; incorporer la farine. Presser le mélange au fond et sur les bords d'un moule à tarte rond de 12 po (30 cm) (ou d'une plaque à pizza profonde). Canneler les bords, au choix.
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Étape 3Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorée; laisser refroidir entièrement.
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Étape 4Mettre les grains de chocolat blanc et la crème à fouetter dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance MOYENNE (50 %) de 60 à 90 secondes ou jusqu'à ce que les grains aient fondu et que le mélange soit onctueux. Incorporer le fromage à la crème; étendre le mélange sur la croûte froide.
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Étape 5Garniture de fruits : Entretemps, mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole; incorporer le jus d'ananas et le jus de citron. Mettre la casserole sur feu moyen; cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. Laisser refroidir complètement.
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Étape 6Disposer les fruits frais sur le mélange de chocolat selon un motif décoratif. Badigeonner délicatement les fruits frais de garniture de fruits jusqu'à ce qu'ils soient bien glacés. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: chocolat blanc, fruits, tarte
Une portion (env. 70 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 21,4 g
Lipides 19,4 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Moscato d'Asti: Un vin doux et pétillant, avec des notes de pêche et d'agrumes qui complètent la douceur du chocolat blanc et des fruits.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc frais avec des arômes de pomme et de poire, qui équilibre la richesse du chocolat blanc tout en mettant en valeur les fruits.
- Riesling (doux): Un vin aromatique avec une acidité vive et des saveurs de fruits tropicaux, parfait pour accompagner la tarte aux fruits et au chocolat blanc.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait, mais cela changera le goût et la texture de la tarte.
Vous pouvez utiliser des fruits frais comme des fraises, des kiwis, des mangues, des myrtilles ou des pêches. Choisissez des fruits de saison pour un meilleur goût.
Conservez la tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la croûte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par une farine sans gluten dans cette recette.
Cette recette donne une tarte de 12 pouces (30 cm) de diamètre.
Il est préférable d'utiliser de la crème à fouetter fraîche pour un meilleur goût et une texture plus onctueuse, mais vous pouvez utiliser de la crème fouettée en conserve si nécessaire.
Le temps de préparation est d'environ 30 minutes, et le temps de cuisson est de 20 à 25 minutes, plus le temps de refroidissement.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes pour un croquant supplémentaire, mais assurez-vous que vos invités ne sont pas allergiques.
Ça a l'air bon !
Votes
- fatima84 a trouvé ça délicieux!.
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- WonderAlice a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Lexibule
WonderAlice Hihi!! Tu es Charmante ma belle!! Merci pour le beau commentaire et bon mercredi à toixxx
WonderAlice
ah tu parles bien a mon coeur !
Lexibule
soizic45 Ton commentaire me va droit au coeur ma belle!! Merci beaucoup à toi!!xxx
soizic45
merci une tarte digne d'un grand pâtissier
Lexibule
Merci beaucoup fatima84 pour le beau commentairexxx
fatima84
elle est parfaite!!!!!