Carpaccio de courgette

Une recette d'entrée simple et rapide par libellule878

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recette Carpaccio de courgette

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Courgettes 1 Tomate Persil Menthe Coriandre 1 Gousse d'ail Huile d'olive Vinaigre balsamique Citron confit Sel/poivre

Préparation:

Couper à la mandoline les cougettes et la tomate en fines tranches.



Préparer l'assaisonement en mixant ensemble : les feuilles de 2 branches de menthe, 2 branches de persil, 1 seule branche de coriandre plus l'ail, huile, vinaigre et enfin sel/poivre.



Disposer les courgettes, tomates et le citron confit à votre convenance sur un plat puis les badigeonner de vinaigrette. Filmer et laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.

Une portion (env. 170 g) :
Calories 124 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 3,4 g   Lipides 8,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Invité

Je n'ai jamais mange de courgette crue mais cette idee me donne envie

Tatie

j'aime beaucoup les légumes. merci. bises. tatie.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.

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