Cheesecake salé à la truite fumée

Une recette de cheesecake proposée par LoloTambouille

  • Recette de cuisine 3.67/5
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1 Commentaires
68
recette Cheesecake salé à la truite fumée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 personnes : 250g de ricotta 200g de fromage blanc 0% 50g de maïzena 2 oeufs 4 tranches de truite fumée 50g de parmesan râpé 150g de fêta 30g d'olive noires dénoyautées 1/2 piment doux (facultatif) ciboulette ciselée feuilles de menthe ciselées (environ 5/6) 100g de chapelure

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Préparer l'appareil :
Fouetter la ricotta avec le fromage blanc. Ajouter la maïzena en pluie puis les oeufs un à un. Mélanger le tout vivement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Préparer la garniture :
Émincer les tranches de truites en lamelles et couper le piment en petits morceaux.
Ciseler la ciboulette et les feuilles de menthe. Couper les olives noires en petits morceaux et la fêta en dès.
Mélanger la truite, la fêta, le parmesan, les olives noires, la ciboulette et la menthe ensemble.
Verser ce mélange dans l'appareil et remuer légèrement.
Beurré et fariner un moule à manquer de 24 cm. Parsemer le fond avec la chapelure.
Verser la préparation dans le moule, rajouter sur le dessus les petits morceaux de piment et enfourner pour 40 minutes de cuisson environ à 180°C.
Laisser refroidir à température ambiante et mettre au frais pendant une nuit.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 283 kcal   Protéines 17,6 g   Glucides 14,7 g   Lipides 14,7 g  

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Ça a l'air bon !

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Alessa

Ca m'a l'air délicieux ! je n'ai jamais mangé de cheesecake salé (uniquement des sucrés) mais ça donne très envie ! merci

Ils ont envie d'essayer

 68Invité, Invité et 66 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.