Pain d'épices au levain

Une recette de dessert excellente par lolo97320

  • Recette de cuisine 4.60/5
4.6/5 (5 votes)
3 Commentaires
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recette Pain d'épices au levain

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300 G miel liquide 100G de farine de sarrasin et 150g de farine complète 50 G amandes en poudre 100 G levain liquide 100 Ml lait 1 Oeuf 1 Cc bicarbonate de soude 1 Cas d’épices de pain d'épices

Préparation:

Dans une casserole faites chauffez le lait et le miel en remuant. Ôtez du feu.


Dans un bol mélangez les amandes en poudre, les farines, les épices et le bicarbonate de soude.


Dans un autre bol mélangez l'œuf avec le levain.


Faites un puits dans les ingrédients secs puis versez le lait/miel. Remuez jusqu'à ce que ça soit incorporé mais pas trop. Ajoutez l'œuf/levain et faites pareil.


Versez la pâte dans un moule à cake soit en silicone, soit tapissé d'un papier sulfurisé.


Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 50 min.


Mots-clés: farine se seigle, lait, levain, miel, œuf, Pain d'épices

Une portion (env. 120 g) :
Calories 309 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 62,1 g   Lipides 3,6 g  

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3 commentaires

Selen

Délicieuse recette de pain d’épice! Avec d'autres farines et quelques fruits secs et pépites de chocolat, il était succulent! Il a pas fait long feu ;p a retenir!

Invité

Ben franchement ça défonce, perso on a laissé pousser le levain 2 - 3h, on a ajouté des figues, abricots et dates séchée en plus d'amande, noisette et pépites de chocolat noire. Le résultat va vraiment être dur à surpasser

Cepe04

ooh du pain d'épices !! j'adore ca c'est excellent et ca se mange sans faim !!!! 5/5 bises

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