Fondue japonaise au tofu

Une recette de plat maison par loumiaru

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recette Fondue japonaise au tofu

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500G de tofu 3 C à soupe de mirin 8 C à soupe de sauce soja 10Cm de konbu(algue séchée) 1 Sachet de bouillon miso 3 Blancs de poireaux

Préparation:

Coupez le tofu en gros morceaux carrés.


Dans une coupelle, mélangez le mirin et la sauce soja.


Coupez le Konbu en morceaux.


Dans un caquelon à fondue, versez 1 litre d'eau. Portez à ébullition.


Délayez-y le contenu du sachet de bouillon miso. Ajoutez le konbu et les blancs de poireaux émincés. Placez le caquelon sur un réchaud de table.


Chaque convive y fera pocher les morceaux de tofu 2 mn environ. Ils le dégusteront ensuite dans un bol avec un peu de sauce (soja et mirin).


Proposez ensuite le bouillon de cuisson dans ces même bols.

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