Soupe japonaise

Une recette de soupe proposée par loumiaru

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
1 Commentaires
82

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

40G de champignons noirs déshydratés 1 Citron 1 Oignon 1 Gousse d'ail 1 Càc de gingembre râpé 2 Feuilles de laurier 200G de tofu 8Càs de pâte miso 10Cl de crème liquide

Préparation:

Faites tremper les champignons noirs, 15 mn dans l'eau tiède.


Prélevez le zeste d'1 citron, sans la peau blanche, et émincez-le. Blachissez-le, égouttez-le.


Pelez et émincez finement 1 oignon et 1 gousse d'ail. Versez-les dans une casserole avec le gingembre râpé, le laurier et 1l d'eau.


Portez doucement à ébulition et cuisez 5 mn. Ajoutez le tofu coupé en dés, les champignons égouttés et la pâte de miso.


Remuez sur feu doux 2 mn. Fouettez 10 cl de crème liquide en chantilly.


Répartissez la soupe dans des bols, akoutez 1c de crème dans chacun. Servez.


Mots-clés: cuisine japonaise, miso, tofu

Une portion (env. 170 g) :
Calories 210 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 19,0 g   Lipides 6,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Invité

J'adore, toute la famille a aimé!!!!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 82Invité, Invité et 80 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.