Velouté de lentilles aux épices

Une recette de velouté délicieuse par loumiaru

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Oignon 1 Gousse d'ail 20G de beurre 250G de lentilles 2 Pommes de terre 2 Carottes 1/5L de bouillon de volaille 1Càc de cumin 1Càc de curcuma 10 Graines de coriandre 10Cl de crème fraîche Poivre.

Préparation:

Faites revenir 5 mn l'oignon émincé et l'ail hachés dans 20g de beurre. Ajoutez lles lentilles, les pommes de terre et les carottes pelées et coupées en dés. Remuez 5 mn.


Ajoutez 1/5l de bouillon de volaille, le cumin, le curcuma et les grains de coriandre pilés.


Couvrez et laissez mijoter 30 à 40 mn. Les lentilles doivent être tendres. Passez-les avec le bouillon au mixeur. Ajoutez la crème fraîche, 20g de beurre et le poivre.


Réchauffez la soupe sans faire bouillir et servez aussitôt.


Mots-clés: lentille, soupe

Une portion (env. 180 g) :
Calories 170 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 14,6 g   Lipides 7,3 g  

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5 commentaires

NôôM

Très rapide, très bon, à réchauffer c'est encore meilleur !

bahia

pour les lentilles c est un delice  salutations

kiki loulou

tres bon .merci

choupette two

à tester !! merci

Ana Luthi

Un joli velouté ;O))

Votes

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    NôôM a trouvé ça délicieux!.
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    choupette two a trouvé ça délicieux!.
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    Invité a trouvé ça délicieux!.
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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.

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