Brioche

Brioche

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recette brioche

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

1 kilo farine T 55 (bio)500 g beurre doux20 g de sel 30 de levure8 gros oeufs 1 verre de lait1 verre de d eau100 g de sucre de canne

Préparation:

Mélanger tous les aliments et pétrir jusqu a que la pâte se décolle de la cuve environ 30 mn suivant la vitesse ensuite mettre la pâte dans un récipient surtout la recouvrir au réfrigérateur toute une nuit pour mieux la travailler le lendemain . Après une nuit de someil Faire des boules et mettre dans les moules (environ 4 boules de 600 g) plus les petite de 20 g qui feront le chapeau , laisser doublé avant de les cuire et pensé à les doré, four à 180 degré a la sortie du four les démouler et les poser sur une grille bon appétit.


Mots-clés: Brioche bio

Une portion (env. 230 g) :
Calories 818 kcal   Protéines 16,3 g   Glucides 79,1 g   Lipides 44,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

makiace

Elles sont superbes ! Quels moules utilise tu ?

luki50

On peut mettre aussi du sel de guerande

lafeecrochette

jolies brioches !

luki50

Moi pour info j ai mis que des produits bio

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

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