Recette de paté de nathalie rabier que j'ai testé

Une recette de plat appétissante par maflo

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recette recette de paté  de nathalie rabier que j'ai testé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Rouleaux de pâte feuilletée 400G de porc maigre 250G de chair à saucisse 150G de jambon fumé 250G d'épinard frais 3 Grosses échalottes 2 Gousses d'ail un peu de persil 7 Oeufs et un jaune pour la dorure 50G de beurre sel poivre

Préparation:

Faire cuire les oeufs pendant 10 mn laver équeuter les épinards les coupergrossièrement faire cuire les épinards dans une poêle avec une noix de beurre une dizaine de minutes en ajoutant le persil à mi cuisson réserver dans une assiette peler et émincer les échalottes et l'ail remettre un peu de beurre dans la poêle et les faire dorer quelque minutes hacher les la viande et le jambon au robot pas trop finement mettre dans un saladier ajouter les échalottes l'ail et les épinards au hachis de viande bien mélanger pour que le vert soit bien réparti ajouter enfin l'oeuf entier saler poivrer bien mélanger de nouveau mettre à préchauffer le four th6 ou 7 écaler les oeufs durs couper les extrémités afin que le jaune soit plus près des bords beurré un moule à cake foncer avec la première pâte feuilleté remplir avec une première couche de farce lisser la surface aligner les oeufs en les enfonçant légèrement finir avec la farce lisser et tasser un peu tailler un rectangle de la mémé taille que le moule poser le sur le moule et souderles bords en pressant bien avec la pointe d'un couteau dessiner des motifs puis avec un pinceau badigeonner d'oeuf enfourner pendant une heure sortir du four et laisser reposer 10 mn puis démouler.


Mots-clés: chair à saucisse porc pate feuilletée ail échalottes jambon fumé oeufs beurre

Une portion (env. 320 g) :
Calories 802 kcal   Protéines 35,3 g   Glucides 38,5 g   Lipides 51,4 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

hanor

hummmmça me plait

Primerose57

quel morceau de porc maigre prendre?

merci

5coeurs pour la recette

elle est super

soizic45

super beau et appétissant felicitations 5/5 bisous

Dominique

Moi, ça me donne faim! Merci.

siaskas

Eh bien ton test est concluant et moi je te met 5 coeurs pour cette belle recette ,élaborée et parfaitement réalisée.Bisous Maflo 

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