Beignets de fleurs de courgettes(basée sur plusieurs de vos recettes)

Une recette de beignets délicieuse par Mamyloula

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recette Beignets de fleurs de courgettes(basée sur plusieurs de vos recettes)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

125 G de farine à gâteau200 Ml de lait très froid1 Cuillère à soupe de parmesan râpé1 ŒufSelPoivre1 Grosse gousse d'ail fumée1 Cuillère à soupe de persilQuelques feuilles ciselées de ciboulettePlus ou moins 20 fleurs de courgettes. De l'huile de pépins de raisins.

Préparation:

Voici les recettes dont je me suis servie pour faire la mienne, merci à tous : cliquer sur les noms pour voir leur recette CreMina - ManueB - La-popotte-coup-de- coeur-de-Maman - ElyasEmna - Nino - O délices de Nanou - Cristelle - Italmo


préparation de la pâte à beignet :


Mettre la farine avec le lait et battre.


Ajouter le jaune d'oeuf, le sel et le poivre. Continuer de battre.



Ajouter le persil et le fromage. Mélanger.


Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme.



Incorporer le premier mélange au blanc en neige. Mélanger doucement.



Mettre au frais au minimum 1 heure.


pendant ce temps préparer les fleurs :



Soit ouvrir la fleur en deux et enlever le bas de la fleurs et le pistil (il ne reste que les pétales) et les mettre à plat sur une assiette.



Soit couper (très peu) le bas de la fleur, le pistil part automatiquement. Vous gardez ainsi la forme de la fleur.



Éviter de les laver à l'eau pour ne pas alourdir la préparation. Débarasser les le plus possible de leurs impuretés. (si elles sont vraiment sales les laver précautionnement et les égoutter sur un papier absorbant).


cuisson :



Faire bien chauffer de l'huile dans une poêle.



Prendre chaque fleur, bien la tremper dans la pâte pour qu'elle soit bien enrobée, et la poser dans l'huile très chaude. Deux minutes environ.



Quand elle est bien dorer la retourner. Dorer également l'autre côté et la retirer,



La poser sur un papier absorbant.


Vous pouvez en faire plusieurs à la fois en surveillant bien.


Poser les sur un plat de service et mettre du basilic ciselé dessus.


Servir chaud ou tiède.


Un ciel un peu triste dans le nord....




Une portion (env. 200 g) :
Calories 315 kcal   Protéines 14,0 g   Glucides 47,9 g   Lipides 4,0 g  

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Ça a l'air bon !

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13 commentaires

Mamyloula

Oui il y en a qui disent comme toi et d'autres qui disent que c'est un peu dur, merci pour ton com bises

bleuedusud

Moi je n'enlève pas le pistil et c'est trop bon

Mamyloula

Merci à tous bisous

katcelau

J ADORE §§J EN AI PLUS AU JARDIN §§ SNIF SNIF BIZZZ KAT

Notre am❤ur de cuisine

Ils ont l'air trop bon!!!!! J'ai eu l'occasion de gouter j'adore!

italmo

superbes beignets
bisous

marylineH

Hummmmm ça semble bon bisousss

Mamyloula

merci crémina gros bisous

CreMina

j'adore au milieu d'une baguette !!!! bravooo bizzzz

Mamyloula

merci jean bonne nuit

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