Brochettes d'agneau

Servir avec d'autres brochettes (voir mes autres recettes) par Mamyloula

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recette Brochettes d'agneau

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Un morceau de 1 kg 400 de gigot désossé4 grandes merguez d'agneau8 à 10 oignons nouveaux1 1/2 tomates1 cuillère à soupe de persil haché1 cuillère à soupe 1/2 d origan1 cuillère à café de cumin en poudre1 cuillère à café de paprika doux4 gousses d ailde l'huile d olivefleurs de selpoivre du moulin.1 poivron vert1 poivron orange

Préparation:

Je me suis basée sur la recette de Jeanmerode cliques ici


J'ai fait 18 brochettes, il faut compter 5 morceaux de viande (gigot et merguez) par merguez. J'en ai fait quelques une aussi avec seulement du gigot et pas de merguez.


Couper en gros dés le morceau de gigot.



Éplucher les oignons nouveaux et couper les en gros morceaux.


Couper les meguez en tronçons.



Laver, enlever la queue, les pépins et les parties blanches des poivrons et les couper en gros carrés.


Laver, enlever la queue de la tomate et couper en gros morceaux.



Monter les brochettes en alternant les ingrédients.



Les mettre dans un plat avec l origan, le cumin, le paprika, les gousses écrassées. Arrosser d huile d olive.



Couvrir avec un film alimentaire.



Laissez mariner 24 heures au frais.


Allumer le barbecue ou la plancha ou encore mettre dans une grande poêle sur feu vif.




Faitre saisir et cuire les brochettes de tous les cotés. Retirer les brochettes, mettre dans un plat. Parsemer de fleurs de sel, poivre du moulin et de persil haché.


Le foin est rentré, on n'en a pas beaucoup cette année et il ne fallait pas le rate, alors je sers de presse lol.



Et mon époux ramasse, et oui chacun sa tâche !



Et Pitou, il est où ? le voilà !



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Mots-clés: Agneau, épices, merguez, poivrons, tomates oignon

Une portion (env. 150 g) :
Calories 95 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 8,7 g   Lipides 2,9 g  

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Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Mamyloula

Bonjour Nanou, je suppose que oui, mais si tu as un grill viande ou une Plantcha, c'est mieux bisous

nanou

Bonjour,
j'habite en ville est ce que je peux faire cuire ces brochettes dans le four
merci de me répondre

Mamyloula

On en mange demain, merci marylineH, et oui chut je ne le dirais pas lol bises

marylineH

Un régal tout simple et j'adore tes photos, Pitou est adorable enfin je retiens son prénom (chut faut pas dire que j'ai lu les coms ha ha)
belle recette et idée comme d'hab bisous

Mamyloula

Merci wakanda et italmo gros bisous, je vais ajouter une ou deux photos du barbecue lol bises

italmo

SUPERBES BROCHETTES VOUS AVEZ DU VOUS REGALER.
PITOU LUI IL AERE LE FOIN IL FAIT SON BOULOT
BISOUS

wakanda

l'idée d'ajouter des merguez est vraiment superbe

Mamyloula

Merci à tous, et bien sur Pitou a son boulot Cuisine plaisir lol bises

Notre am❤ur de cuisine

Superbes brochettes et de belles photos c'est super de vous voir bisous à vous et à Pitou

Kilomètre-0

Je passe mon tour mais profite ce ce partage pour te souhaiter un bon we
Toujours contente de voir des photos de vous ...C'est Pitou le plus heureux sur ce coup !! Car ca pique un peu le foin :-DDD
Bisous

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 45Invité, félicia et 43 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.