Cari de canard

Il fallait bien que l'on mange les ailes que j'avais mis de côté, et bien c'est tout bon ! par Mamyloula

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 Ailes de canard avec l'épaule, (Mais on peut prendre des manchons ou un canard entier en morceaux),
3 Tomates ( et si on veut : pelées et égrenées),
3 Gousses d'ail,
1 Gros oignon (moi j'ai pris des oignons nouveau avec le vert),
1/2 Cuillère à café de curcuma,
Du thym,
10 G de gingembre frais ou 2 grammes de gingembre en poudre (soit 1 cuillère à café),
Sel, Poivre,
1/4 De litre d'eau,
Un peu de graisse de canard ou de l'huile d'olive.
De la semoule de couscous ou du riz.

Préparation:

Je me suis basée sur la recette de félicia cliques ici et sur la recette de plume_d_argent cliques ici


Dans un wok, faire dorer la viande dans un peu de graisse de canard (ou huile d'olive) puis la retirer et garder au chaud.


recette Cari de canard


Si besoin retirer un peu de gras.



Y faire revenir l'oignon coupé en morceaux. Quand l'oignon est bien revenu ajouter le gingembre et l’ail, remuer quelques instants.


recette Cari de canard


Ajouter ensuite le curcuma, le sel et le poivre, le thym.


Ajouter les tomates coupées en morceaux (éventuellement sans la peau ni les grains).


recette Cari de canard



Remettre la viande et ajouter de l’eau à mi-hauteur.


Laisser cuire à feu très doux, pendant 2 à 3 heures selon la qualité de la volaille et votre goût.


recette Cari de canard


A la fin de cuisson réserver le canard au chaud et dans la sauce moi j'ai mis de la semoule de couscous nature et j'ai laisser gonfler.


recette Cari de canard


Servir le canard entourée de la semoule ainsi préparée.


Flora n'avait pas l'école jeudi car son école était innondée donc elle est venue chez mamy et elle a préparé tout son repas, viande hachée, laitue.... En voici un extrait lol.


recette Cari de canard


Mots-clés: canard, curcuma, gingembre, semoule

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15 commentaires

Mamyloula

Chez toi on mange bien aussi lol bisous et merci Kilomètre-0

Kilomètre-0

J'irai bien manger chez toi dis donc

Mamyloula

Tu es comme moi Italmo moi non plus pas trop pimenté lol et merci ainsi qu'à felicia bises

italmo

super beau plat pour moi c'est le top car je n'aime pas trop pimenté
bisous

félicia

Je suis ravie que ma recette ait pu t'inspirer, ton plat a l'air délicieux, je me serais régalée chez toi! Bises

Mamyloula

Bisous et merci makiace etLPCDCDM

makiace

Belle découverte ce cari avec du canard et maintenant la relève est là avec Flora lol !
Bisous

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ça doit etre delicieux avec du canard !

Mamyloula

Et non Jean tu me connais lol, mais bien sur ceux qui le veulent..... comme toi hihihi vas y et ensuite tu monteras au plafond une fois de plus lol, merci à toi et à notre amour de cuisine bises

jeanmerode

tu as pas mis de piment hihih, pour cette belle recette reunionnaise,j adore les ailes de canard,bravo pour l idée ,gros bisous

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