Confiture de figues aux noix

Pour avoir un peu de croquant dans la confiture !

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recette Confiture de figues aux noix

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 kg de figues750 g de sucre (moi 650 g de sucre cristallisé)1 citron1 Bâton de vanille (moi 50 g de sucre vanillé maison fait avec des gousses de vanille)120 g de noix concassées en petits morceaux

Préparation:

Je me suis basée sur la recette de Carmen (cliques ici) et sur un conseil de Pierre Qui Roule un ami facebook.


Recette de sucre vanillé maison : cliques ici


La veille :


Laver et couper en 4 les figues.



Les mettre dans un grand récipient, y ajouter les sucres, le jus du citron, et les noix concassées.




Laisser 24 heures.


Le lendemain :


Porter à feu vif en mélangeant.



Quand il y a des gros bouillons, laisser cuire tout en mélangeant de temps en temps pendant 20 minutes environ. Une cuillère trempée dedans doit se napper et la confiture se figer dessus.



Pendant ce temps laver à l’eau très chaude les pots, les retourner et bien les laisser égoutter.


Quand c’est cuit, mettre de suite dans les pots, fermer et retourner les pots jusqu’à refroidissement.



Stocker dans un endroit frais à l’abri de la lumière.



Mots-clés: figues, noix

Une portion (env. 260 g) :
Calories 577 kcal   Protéines 2,6 g   Glucides 112,5 g   Lipides 7,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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20 commentaires

Mamyloula

Bisous Guy

GUY59600

jolies confitures en plus un fruit que j'adore
des bisous

Mamyloula

Mon époux a goûter, et aime bien, si tu trouve les morceaux de noix trop gros, tu peu aussi les réduire plus petit ou en poudre) mais pour garder le croquant de la noix c'est comme ça qu'il faut faire merci Nany83 bisous

nany83

Ca donne envie d'essayer.... merci Mamyloula

Mamyloula

Tu sais cela dépend de beaucoup de chose, moi j'ai eu pour la première fois deux saisons de récolte, c'est rare ici dans le Nord. bisous Lauranou

Lauranou

Je ne comprend pas cette chaleur n'as pas été fructueuse pour mon figuier je viens d'avoir ce kg elles étaient pas trés mures mais juste pour me faire une confiture . je suis tout de même contente .malgré la saison ..bisous

Mamyloula

Nous on est débordé de figues, j'ai du en mettre au congél ! Lauranou, mais là ça viens la fin il a fait trop froid dernièrement bisous et merci

Lauranou

Qu'elle bonne confiture bravo elles sont supers belles tes figues ...J'ai un figuier hélas une maigre récolte 1 kg juste pour me faire plaisir..une bonne confiture maison
gros bisous

Mamyloula

Peach je ne sais pas pourquoi je reçois toujours tes coms 1 semaine après lol bisous

Mamyloula

Merci Catalina, en ce moment pas beaucoup le temps d'aller voir les recettes de mes copines et de mes copains, amis je pense bien à vous et bientot dès que possible je ferais un tour sur vos pages bisous

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lauranou a trouvé ça délicieux!.
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    Catalina a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 23nany83, Invité et 21 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.