Flamiche au Maroilles

Comme dit Hélène Demaretz : Té n'peux pon vraimint dire qu'té connos l'Nord si t'as jamais maëngé d'flamiche a Marolles.

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recette Flamiche au Maroilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 pâte à flamiche (voir le lien pour la recette ce dessous).1 Maroilles.100 g de fromage blanc. (mon petit grain de sel) vous pouvez aussi mettre à la place de la crème fraîche épaisse.poivre,un peu de noix de muscade

Préparation:

Je traduit le sous titre si dessus pour ceux ou celle qui ne comprennent pas le patois : "tu ne peux pas vraiment dire que tu connais le Nord si tu n'as jamais manger de flamiche au Maroilles"


Recette basée sur celle trouvé sur le livre d'Hélène Demaretz : Eul Cuisine Ch'ti où j'ai ajouté du fromage blanc.


Pour 4 à 8 personnes selon si vous l'utilisez pour un repas ou pour l'apéro.


Pour faire la pâte de flamiche cliques ici


Préchauffer le four à 200 °C.


Si nécessaire beurrer et fariner une tourtière ou un moule à pizza (moi en silicone, donc pas besoin).


Étaler votre pâte comme indiquer dans la recette de la pâte et la laisser encore reposer donc 20 à 30 minutes en la couvrant d'un film alimentaire ou d'un linge humide à température ambiante.



Gratter la croûte du Maroilles (de préférence un Maroilles bien fait et qui sent fort lol).



Couper le en tranches.


Saupoudrer le fromage blanc de muscade.




Étaler le fromage blanc/muscade au fond sur la pâte.



Puis disposer les morceaux de Maroilles dessus.



Poivrer selon goût.


Enfourner entre 20 et 30 minutes selon four (vous pouvez aussi précuire 10 minutes et finir la cuisson au moment de vous mettre à table ou de prendre l'apéro) (ou encore la si vous voulez préparer à l'avance : ne pas la cuire, l'envelopper d'un film alimenatire et la mettre au congélateur pour l'avoir quand vous en aurez besoin, la cuire à ce moment là.)



Un peu de fleurs du Jardin en ce moment :




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31 commentaires

Mamyloula

Fait de nouveau aujourd'hui bisous à tous

Mamyloula

Mdr Lauranou bisous et Merci

Lauranou

Un'n boin d'flamiche comm' j'aim maêngé ... Bisous

Mamyloula

Waouh tu vas te régaler bisous et merci Patalva

PATALVA

je vais essayer , pour changer des poireaux ! merci et bises

Mamyloula

Comme nous on fond lol merci Carmen bisous

Carmen

alors là je fond un régal, bisous

Mamyloula

Merci ctlina bizzzz

Catalina

IL EST TOP , bravo

Mamyloula

Merci Jean bisous

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