Ganache

Une recette de dessert chocolatée par Mamyloula

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recette Ganache

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour environ garnir et glacer 8 éclairs ou choux : Ganache pour mettre dans une crème pâtissière nature, ou aussi pour glaçage.... :
250 g de crème liquide,
250 g de chocolat noir 70 %,
80 g de miel,
100 g de beurre,
1 cuillère à café de Grand Marnier (facultatif)

Préparation:

Faire fondre le chocolat en morceaux au bain marie, le beurre en morceaux, le miel.



Faire frémir la crème liquide...



La mettre dans le mélange chocolat/beurre/miel quand il est fondu. Mélanger soignesement et ajouter le Grand Marnier si besoin. Mélanger afin de bien lisser, au plus vous mélanger au plus c'est lissé..



S'en servir immédiatement pour mettre avec la crème pâtissière (voir ma recette, le liens ici)


Sinon réserver à température ambiante pour un glaçage, (avec un film plastique alimentaire posé à même sur la préparation).


Ne faites pas comme moi je l'ai mis au réfrigérateur et mon glaçage n'était plus lisse quand je l'ai appliqué oups mais c'était bon quand même !





Mots-clés: chocolat, crème, ganache, glaçage, miel

Une portion (env. 90 g) :
Calories 356 kcal   Protéines 3,4 g   Glucides 18,7 g   Lipides 28,1 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

Mamyloula

Merci makiace bises

makiace

Superbe ta ganache ,avec du miel ,je prends l'idée pour garnir mes macarons...

Mamyloula

Merci Anettes bisous

Anettes7024

Sublime!

Mamyloula

Bisous Kat et merci

katcelau

hummmm belle ganache!! bizzz kat

Mamyloula

On les a mangé hier malgré que le glaçage n'était pas lisse ce fut drôlement bon ! merci Gioisa et Notre amour de cuisine bisous

Gioisa05

Miammmmmm j'en pique un pour le café !!!

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm c'est tellement bon!

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