Gâteau au chocolat et mandarines à la crème au citron

Je me suis basée sur la recette de mimine 59 pour la voir cliquer ici

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Pendant ce temps éplucher les clémentines et séparer les quartiers.

Quand le chocolat et le beurre sont fondus, mélanger bien et ajouter le sucre.

Puis hors du feu ajouter un à un les oeufs entiers, en continuant de mélanger, puis ajouter la farine.

Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake.

Poser dessus les morceaux de clémentines en les enfonçant un peu.

Cuire dans un four préchauffé à 180 C° pendant 20 minutes.

Pendant ce temps faire la crème :

Mettre la maïzéna dans le jus de citron et fouetter.

Dans un récipient fouettez les oeufs, puis ajouter le sucre pour obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.

Ajouter le mélange maïzéna/citron.

Puis le beurre par petits morceaux.

Chauffer le tout jusqu'à obtention d'une crème.

Entre temps : A la sortie du four, laisser tiédir un peu le gâteau, puis le décoller des bords et du fond mais le laisser dans le moule.

Mettre la crème dessus jusqu'au bord du moule et laisser refroidir le tout.

Poser dans le réfrigérateur et déguster très frais, avec ou non de la chantilly (voir mes recette en cliquant ici pour la recette au siphon ou cliquer ici pour la recette à la main)

Ils ont envie d'essayer