Gâteau aux abricots et au caramel

Une recette de gâteau très facile par Mamyloula

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recette Gâteau aux abricots et au caramel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 g d'abricots frais ou congelés (moi congelés)du coulis de caramel (moi coulis de caramel à l'orange fait en même temps que mes écorces d'orange confites)
Pour la pâte :2 œufs130 g de sucre1 sachet de sucre vanillé80 g de beurre fondu130 g de farine à gâteau (ou farine normale + 1 sachet de levure)Chantilly

Préparation:

Faire du caramel à l'orange (cliques ici pour voir la recette) ou prendre du caramel coulant de votre choix, maison ou commerce).



Décongeler les abricots (ou cuire 2 mn au micro onde si c'est des frais, dénoyautés et coupés en deux avant).



Dans un moule à cake, mettre dans le fond le caramel, bien couvrir le fond (environ 1 cm).



Poser tous les abricots côté arrondi au fond.



Faire la pâte : battre les oeufs, puis ajouter le sucre, le sucre vanillé et continuer à fouetter. Mettre ensuite le beurre fondu puis la farine peu à peu en mélangeant bien.



Verser le tout au dessus des abricots.



Après avoir préchauffé le four à 180°, mettre le gâteau à cuire 40 minutes (voir parfois beaucoup plus, cela dépand du four, cette fois j'ai ajouté 30 minutes : le couteau doit resortir sec dans la pâte, pas complètement enfoncé puisque en dessous c'est abricots (ou pêches) et caramel).



Laisser tiédir légèrement, démouler, (soit avant vous couper le haut du gâteau qui a gonflé pour qui pose bien à plat et vous remetter le morceaux posé sur les abricots) ou (soit vous reposez le gâteau dans le moule côté abricot au dessus).



Servir napper de crème chantilly maison (recette au siphon cliques ici et recette à la main cliques ici)




Pitou a la vie belle :




Mots-clés: abricot, caramel, chantilly, gâteau

Une portion (env. 160 g) :
Calories 327 kcal   Protéines 3,2 g   Glucides 44,2 g   Lipides 12,6 g  

Publié par

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19 commentaires

Mamyloula

Cette fois fait avec du caramel beurre salée, dans un moule rond de 24 cm de diamètre, et cuit avec un autre four : 40 minutes ont suffit !

Mamyloula

Refait aujourd'hui

Mamyloula

Tu peux toujours essayer fanfan, mais il faut savoir que le gout acidulé de l'abricot frais ou congelé ne sera pas là, mais ce sera plus sucré je pense bisous, et je demande à Pitou de bien vouloir me donner quelques bisous de fanfan lol

fanfan

Avec des abricots en boîte , c'est possible ?
Bisous Pitou , partage avec ta maîtresse ! Hihi

Mamyloula

Merci mayanna 45 tu as raison, enfin nous on a aimé bisous

mayanne&45

je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon

Mamyloula

bisous Kat et merci

katcelau

je garde pour moi aussi abricots de l année derniere !!! je vais tester !!! bizzz kat

Mamyloula

merci walanda bises

wakanda

delicieuse recette !

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