Pralines ganache liqueur de poire
Superbe,bravo et surtout merci du partage - makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pour l'enrobage de la praline :200 g de chocolat noir
Pour la ganache :125 g de Chocolat noir3 ou 4 guimauve (maison si possible) selon la grosseur10 cl de crème fraiche4 a 5 cuillères à café de liqueur de poire (maison si possible)Quelques morceaux d'écorces d'oranges confites (maison si possible)
Préparation:
Au bain marie faire fondre les 200 g de chocolat noir. Quantité selon le nombre de pralines désirées.
Avec un pinceau étaler du chocolat (épaisseur selon choix) dans les moules à pralines sur le fond et les bords.
Le reste de chocolat servira à fini la praline.
Mettre au frais.
Pendant ce temps :
Au bain marie faire fondre le chocolat avec les guimauves. (voir recette de guimauve cliquer ici).
Retirer du feu et ajouter la crème fraiche. Mélanger et ajouter la liqueur de poire (quantité selon choix) pour voir la recette de la liqueur de poire cliquer ici
Remplir chaque praline de la ganache à environ 2 mm du bord.
Dans certaines j'ai ajouté des écorces d'oranges confites en morceaux pour voir la recette des écorces cliquer ici
Puis couvrir avec le reste du chocolat.
Mettre au frais plusieurs heures puis démouler.
Voici le lien de mon autre recette de praline cliquer ici
Pitou fait de la planche à roulette !!!!
Une portion (env. 80 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 18,8 g
Lipides 27,1 g
Publié par Mamyloula
13 commentaires
Mirabelle 54
wahoo tu nous gâtes avec cette recette !!
Mamyloula
de rien maryline H bisous
marylineH
Humm encore une petite folie merci bien bisouss