Queue de Saumon sur lit de rate

Une recette de plat proposée par Mamyloula

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recette Queue de Saumon sur lit de rate

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500 G de queue de saumon (ou autre morceau)1 Oignon5 Gousses d'ailThymPommes de terre rate (pour 2 personnes)PersilPoivre, sel25 Cl de vin blanc1 Tomate10 G de maïzena (soit 1 cuillère à soupe rase)Huile d'olive

Préparation:



Pour voir la recette sur laquelle je me suis basée (celle de Calinou et les coms de Lydie44) cliquer ici



Cuire les pommes de terre à la pelure. 10 min.



Préchauffer le four à 180 C°.



Dans un plat allant au four mettre le thym, l'ail en morceaux, le sel, le poivre et le persil.





Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.





Poser le saumon après l'avoir nettoyé et écaillé, sur le thym/ail/persil.





Mettre les oignons, les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles autour.


Et recouvrir le poisson de rondelles de tomates.


Ajouter le vin blanc.





Mettre au four et cuire trente minutes.





Séparer le poisson et les rates de la sauce et les garder au chaud.





Couper grossièrement les oignons, tomate... Ou passer les selon goût.





Mettre 10 g de maïzena dans un récipent et mouiller légèrement avec de l'eau froide afin de le délayer.


Mettre la sauce dans une casserole, chauffer. Puis ajouter la maïzena délayée sans cesser de remuer.







Servir le saumon et les rates en les nappant de cette sauce.



Et maintenant voici les fraises du jardin qui arrivent....



Une portion (env. 530 g) :
Calories 771 kcal   Protéines 53,2 g   Glucides 16,0 g   Lipides 42,6 g  

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7 commentaires

Mamyloula

Merci Anettes bisous

Anettes7024

Superbe recette! Bravo

Mamyloula

Merci Kat et Monique bises

katcelau

jolie recette !!! et super fraise!!!!bizzz kat

italmo

BELLE RECETTE ET BELLES PHOTOS

Mamyloula

Merci jeanmerode bises

jeanmerode

bonne recette de saumon au four

Votes

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    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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