Sauté d'agneau aux lumaconi

Superbe recette et super le tricot tout bleue - Notre am❤ur de cuisine

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recette Sauté d'agneau aux lumaconi

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

780 g de collier d agneau,636 g de côtes d agneau un pot de tomates stérilisé (pour moi) ou une boite de pulpe de tomatedeux beaux blancs de poireauxun oignon,une c. à café d origanunec. à café de romari2 gousses d ail pour moi fumées,un bouquet garni,huile d olive,10cl de jus de veau,1Ocl de vin blanc,sel,poivre,paprika,persil,parmesan,1 c. à café de sucre250gr de lumaconi n° 36 (ou de très grosses pâtes avec une cuvette pouvant retenir la sauce)

Préparation:

Pour voir la recette de jeanmerode cliquer ici



Éplucher l'oignon hacher grossièrement, nettoyer les poireaux et couper en fine rondelles.





Dans un wok mettre 1 c. à soupe d'huile d'olive et faire revenir la viande, dabord le collier, puis ajouter ensuite les côtes. Saupoudrer de paprika, saler et poivrer, mettre l'origan et le romarin.





Retirer la viande et réserver.



Remplacer dans le wok par l'oignon et les blancs de poireau à faire suer.





Remettre la viande. Mettre 10 cl de fond de veau et 10 cl de vin blanc, puis ajouter les tomates. Ajouter 1 c. à café de sucre, le bouquet garni, les deux gousses d'ail écrasées.





Couvrir et faire cuire 1 h 30 en surveillant et à feu doux.



A la fin de la cuisson, faire cuire les lumaconi al denté.



Puis les égoutter et les ajouter dans le wok en mélangeant bien pour faire pénétrer la sauce dans les pâtes.





Continuer de mijoter encore cinq minutes. (vous pouvez parsemer de parmesan râpe et de persil).



Servir




Une de mes réalisations que je viens de finir







Mots-clés: agneaux, pâtes

Une portion (env. 540 g) :
Calories 601 kcal   Protéines 75,9 g   Glucides 5,4 g   Lipides 21,7 g  

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7 commentaires

Mamyloula

Nous aussi on en a eu l'eau à la bouche et ce midi miam super bon bisous à vous deux et merci

Anettes7024

Super! J'en ai l'eau à la bouche.

Notre am❤ur de cuisine

Superbe recette et super le tricot tout bleue!

Mamyloula

Merci à tous les trois, tu ne regretteras pas huguette bises

hanor

je prends bises

italmo

BELLE RECETTE ET D'AGNEAU ET DE PATES BISOUS

jeanmerode

super,bien reussi,merci gros bisous

Votes

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    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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