ENCORNETS FARCIS AUX RIZ ET AUX SCAMPIS

C'était un pur délice.. - Mamyloumich

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recette ENCORNETS FARCIS AUX RIZ ET AUX SCAMPIS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Ou 8 encornets (1 ou 2 par personne, selon la taille)24 Scampis150 G de riz200 G de petits pois1 Oignon émincéPoivre et ail 1 Boite de tomates concassées 1 C. À s. D'huile d'olives2 C. À c. De cumin2 C. À c. De paprika

Préparation:


- faites dégeler vos encornets, les éponger

- faites cuire vos scampis dans de l'eau bouillante et faites de même avec vos petits pois

- cuisez votre riz (comme sur le paquet), mais il doit encore être croquant, il finira de cuire avec l'encornet

- dans une grande casserole, faites revenir votre oignon dans l'huile d'olives, ajoutez vos petits pois, votre riz égoutté et vos scampis coupés en morceaux (gardez en quelques uns pour la décoration)
- enfournez vos encornets et les fermer avec un cure dent. Faites les dorez des deux côtés
- pendant ce temps dans une grande casserole, versez votre boite de tomates concassées, parsemez de vos herbes, y incorporer vos encornets farcis et laissez cuire 10 minutes. Servir de suite 
- pour vérifier la cuisson de vos encornets, piquez avec la pointe d'un couteau dans le bout d'un encornet
J'ai ajoutez le reste de riz à la sauce et garni avec quelques scampis
Un pur délice 

Pour plus de recettes venez voir ici et si vous le désirez laissez un commentaire, cela fait toujours plaisir : PATIPATI CUISINONS POUR LE PLAISIR


Mots-clés: encornets, riz, scampis

Une portion (env. 220 g) :
Calories 218 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 32,5 g   Lipides 2,2 g  

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9 commentaires

Mamyloumich

Je suis encore gâtée par vos gentils commentaires mes dames et en plus j'ai droit à un 5 étoiles, que d'honneur. Bisous à vous toutes Fabi, rosinette, Hélène et Monique

italmo

tout simplement j'adore. bises

cuisineenfolie

Whooooooo c'est juste trop beau!!!!

rosinette

Un régal tes encornet

Doudou42

J'en ai jamais cuisine mais ma mere en faisait c'etait trop delicieux. 5 etoiles pour toi ma paty. Gros bisous a toi. Fabi

Mamyloumich

Merci les filles, j'avoue que c'est une première pour moi, mais je ne l'ai pas regretté.....c'était un pur délice. Bon fin d'après-midi et bisous à toutes. Paty

train22

super recette

marie-jo

mmm ca m a l'air bien bon

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