Velouté aux tomates et scampis avec une pointe d'amande

Une recette de velouté proposée par Mamyloumich

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recette Velouté aux tomates et scampis avec une pointe d'amande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de tomates1 Oignon2 Éclats d'ail24 Scampis1 Petite boite de concentré de tomate1 Litre de bouillon de légumes50 G de poudre d'amandePoivre de cayenneBeurre

Préparation:


- coupre vos tomates en morceaux

- pelez votre oignon et votre ail, émincez finement. Faites fondre 1 c. às. de beurre dans une casserole, mettez y votre oignon 5 minutes, ajoutez y l'ail, les morceaux de tomates et laissez mijoter à feu doux 5 à 6 minutes en mélangeant

- versez votre bouillon, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 20 minutes. Passez au mixer

- faites cuire vos scampis environ 10 minutes dans de l'eau bouillante. Enlevez leur carapace

- ajoutez votre poudre d'amande, votre poivre de cayenne, mélangez. Garnissez de vos scampis

Une portion (env. 540 g) :
Calories 167 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 5,4 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

J'aime beaucoup, bisousss

les p'tites recettes de liline

quel beau mariage de goût

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 20les p'tites recettes de liline, Invité et 18 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.