Ailes de poulet au four à la sauce soja dorées à souhait

Pour se faire plaisir, les ailes de poulet sont vos alliées. Elles se dégustent croustillantes

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de graine de sésame 1 cuillère à soupe de gingembre frais, pelé et râpé 1 cuillère à soupe d' huile de sésame ou huile d'olive 1 1/2 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café de poivre noir du moulin 1 cuillère à café de piment de Cayenne (ou selon vos envies un peu + un peu -) 2 gousses d'ail hachées finement650g d' ailes de poulet

Préparation:

Nettoyer le poulet, le laver sous l’eau froide du robinet à l’aide de papiers absorbants, bien éponger les ailes pour les assécher complètement.


En cas de besoin éventuellement enlever les petites plumes en tirant avec une pince, on peut aussi les brûler avec un chalumeau ou sur le feu de la cuisinière à gaz.


Diviser les ailes en 2 morceaux en coupant au travers des articulations avec un couteau bien aiguisé.


Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, les graines de sésame, le gingembre, l'huile, le sucre, le poivre, le piment de Cayenne et l'ail. Ajouter les ailes de poulet et mélanger pour bien les enrober.


Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 mn minimum (Elles se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur).


Préchauffer le four a 190- 200°C.


Étaler les ailes de poulet sur une plaque de cuisson les unes à côté des autres sans les chevaucher, munie d'un papier sulfurisé, cuire au four pendant 20 minutes, retourner les ailes de poulet et poursuivre la cuisson pendant environ 15 minutes.


Apres ce temps poursuivre la cuisson sous la possition gril pour obtenir des ailes croustillantes, pendant 3 ou 4 minutes, puis les retourner et faire dorer de l’autre côté encore 3 ou 4 minutes (Les ailes doivent être croustillantes à l’extérieur et avoir une chair fondante.).


(Lorsque vous utilisez le four en position grill, surveillez de près la cuisson, pour ne pas faire brûler le poulet.).


BON A SAVOIR :



Vous pouvez servir les ailes de poulet lors d’un apéritif dinatoire ou accompagnées d’une salade et frites maison pour les déguster comme plat.


La marinade : Ce n’est pas une étape obligatoire mais cela donne davantage de goût à vos ailes de poulet.


recette Ailes de poulet au four  à la sauce soja dorées à souhait


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Mots-clés: ailes de poulet, soja

Une portion (env. 240 g) :
Calories 348 kcal   Protéines 14,5 g   Glucides 50,8 g   Lipides 2,4 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Domino19

A faire merci

pierrette ploquin

merci pour cette recette ,je vais la faire mercredi ,ou j'aurais 4 petits gourmands
ça va bien les amuser
bonne fêtes a tous

motorola

ca donne envie

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Domino19 a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 105ॐ Cindy ॐ, Jess08 et 103 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.