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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
600g de blanc de poireaux
pâte feuilleté ou brisée
1 bouillon légumes
des lardons
1 jaune d'oeuf
2 à 3 dl de crème soit fraîche ou crème 25%
sel
poivre
120 de gruyère (ou fromage a gratiné).
Préparation:
laver et couper les poireaux en fine rondelles,dans une caserolle les faire cuire avec le bouillon de légumes une pincé de sel environ 20 mn,
aprés cuisson bien les égouté,enlever au max l'eau,
faite revenir les lardons (si vous avez pas de lardons ,(le jambon c'est pas mal mais ne le faites pas revenir).
dans une plaque a gâteau étaler la pâte,ajouter les poireaux les lardons,mélanger le tout,
dans un bol battre un jaune d'oeuf ajouter la crème puis la moitié du fromage salé,poivré, mélanger puis verser sur les poireaux sepoudrer avec le reste du fromage
au four sur 200 25mn (quand la tarte est bien dorée c'est prêt)
peut se servir comme entrée
Publié par marie-jo
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