Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)

Super bon et très facile à faire ,un vrai délice :) - maria

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recette Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 À 3 morceaux de morue dessalée3 Gros oignons coupé en rondelle (pas trop fine)3 Gousses d'ail coupé finQuelques brins de persil frais2 Feuilles de laurier2 Cuillères à soupe de paprika doux 1 Cuillère à soupe de vinaigre1 Dl et demi de vin blancHuile d'olive (10 cuillère a soupe voir plus)1 Kilo pommes de terre nouvelle ou plus (avec ou sans la peau)Sel.

Préparation:

Dessalé la morue dans un grand bac d'eau 36 h env. Cela dépendras de son l'épaisseur, changer l'eau 2 à 3 fois dans la journée.



Dans un plat allant au four mettre l'oignon, l'ail, le laurier, le persil, le paprika, l'huile, le vinaigre et le vin blanc bien mélanger le tous, ajouter les pommes de terre et mélanger au reste, mettez les morceaux de morue côté peau contre en bas assaisonner avec le jus du plat (salé uniquement les pommes de terre).


Enfourner à 240 degrés, 50 mn en tournant les pommes de terre à mi- cuisson, une fois le tous bien coloré servir.

























Mots-clés: Morue, poisson, pommes de terre

Une portion (env. 510 g) :
Calories 769 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 65,8 g   Lipides 40,5 g  

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38 commentaires

andré le 3 février 2021

une très belle recette .. merci

andré

ça vaut un plat au au restaurant merci pour recette ..

Danijela

Au début j'avais un doute, car trop liquide, mais le jus s'absorbe lors de la cuisson. Finalement, le plat était délicieux et très goûteux grâce justement à ce jus. Merci pour cette recette.

Invité

Super bon moi qui connait le Portugal ça vaut largement un plat au restaurant merci

Invité

Super

marie-jo

AUDREY merci bcp pour votre retour ça fait super plaisir

Audrey

``Delicieux´´.. compliment entendu ce jour par mon compagnon .. et c est rare de l´entendre faire des compiments sur ma cuisine! Merci, j ai suivi la recette a la lettre, et n ai pas mis de paprika car je n en avais pas .. A refaire !

Elisabeth 77

Très bon et facile à faire en suivant correctement les étapes, j'ai eu des compliments dès le début du repas alors merci.
A refaire...

floflo387

Super recette facile et excellente

marie-jo

Bonsoir Marcel j ai pas peser mais deux beaux morceaux avec bcp de chaire
a bientôt

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