Morue au Four et ses Pommes de terre (bacalhau assado no forno com batatas assadas)
Super bon et très facile à faire ,un vrai délice :) - maria
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 À 3 morceaux de morue dessalée3 Gros oignons coupé en rondelle (pas trop fine)3 Gousses d'ail coupé finQuelques brins de persil frais2 Feuilles de laurier2 Cuillères à soupe de paprika doux 1 Cuillère à soupe de vinaigre1 Dl et demi de vin blancHuile d'olive (10 cuillère a soupe voir plus)1 Kilo pommes de terre nouvelle ou plus (avec ou sans la peau)Sel.
Préparation:
Dessalé la morue dans un grand bac d'eau 36 h env. Cela dépendras de son l'épaisseur, changer l'eau 2 à 3 fois dans la journée.
Dans un plat allant au four mettre l'oignon, l'ail, le laurier, le persil, le paprika, l'huile, le vinaigre et le vin blanc bien mélanger le tous, ajouter les pommes de terre et mélanger au reste, mettez les morceaux de morue côté peau contre en bas assaisonner avec le jus du plat (salé uniquement les pommes de terre).
Enfourner à 240 degrés, 50 mn en tournant les pommes de terre à mi- cuisson, une fois le tous bien coloré servir.
Mots-clés: Morue, poisson, pommes de terre
Une portion (env. 510 g) :
Calories 769 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 65,8 g
Lipides 40,5 g
Publié par marie-jo
47 commentaires
andré
ça vaut un plat au au restaurant merci pour recette ..
Danijela
Au début j'avais un doute, car trop liquide, mais le jus s'absorbe lors de la cuisson. Finalement, le plat était délicieux et très goûteux grâce justement à ce jus. Merci pour cette recette.
Invité
Super bon moi qui connait le Portugal ça vaut largement un plat au restaurant merci
Invité
Super
marie-jo
AUDREY merci bcp pour votre retour ça fait super plaisir
Audrey
``Delicieux´´.. compliment entendu ce jour par mon compagnon .. et c est rare de l´entendre faire des compiments sur ma cuisine! Merci, j ai suivi la recette a la lettre, et n ai pas mis de paprika car je n en avais pas .. A refaire !
Elisabeth 77
Très bon et facile à faire en suivant correctement les étapes, j'ai eu des compliments dès le début du repas alors merci.
A refaire...
floflo387
Super recette facile et excellente
marie-jo
Bonsoir Marcel j ai pas peser mais deux beaux morceaux avec bcp de chaire
a bientôt
Marcel
quel poid de morue pour ce plat SVP