Escalope de Poulet sauce tomate gratiné

Savoureuse escalope de poulet tomate mozzarella

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5 Commentaires
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recette Escalope de Poulet sauce tomate gratiné

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 g de tomates concassées en conserve2 blancs de pouletsel, poivrehuile d'olive2 gousses d’ail râpées 1 oignon haché1c.à s. concentré de tomate 1 cube de bouillon de poule (ou légumes)2 dl d'eau 1 boule de mozzarella Râpée1 c. à c. de sucrepanure fine2.c à c. de paprika 2 c. à c de poudre de d'ail2 œufs battu

Préparation:


Chauffez le four à 200°.


Pelez l'oignon et la gousse d'ail.


Haché finement l'oignon et pressez la gousse d'ail.


Râper la boule de mozzarella (réserver).



Préparer un plat avec de la panure de préférence fine, assaisonner avec la poudre d’ail, le sel, le paprika, mélanger le tout (réserver).


Battre les œufs en omelette (réserver).


Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l’ail, laisser revenir sans coloration ajouter le concentré de tomate brasser puis incorporer les tomates concassées le cube de bouillon de poule émietté le sucre, assaisonner avec sel poivre bien mélanger arroser à l’eau, laisser mijoter 15 minutes à feu doux.


Versez la sauce tomate dans un plat à gratin.


Saler et poivrer les blancs de poulet.


Faites une incision avec un couteau pointu dans les escalopes et fourrez-les avec une partie de mozzarella (garder un peu pour gratiner).


Saupoudrer le poulet de farine, puis les passer dans l’œuf, puis dans la panure assaisonnée.


Dans une poêle faire chauffer l’huile, déposez-y les escalopes de poulet et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.


Quand les escalopes sont cuites, retirez du feu, les déposer sur du papier absorbant.


Puis déposez-les dans le plat a gratin sur la sauce tomate.


Recouvrez avec la sauce, Parsemez de mozzarelle le dessus des escalopes et enfournez 20 min.


Dressez les escalopes de poulet aux tomates et à la mozzarella dans les assiettes.



Dégustez-les accompagnées d’une belle purée de pommes de terre de tagliatelles fraîches.





















Une portion (env. 510 g) :
Calories 485 kcal   Protéines 15,2 g   Glucides 5,1 g   Lipides 35,4 g  

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5 commentaires

marie-jo

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii pour vos com et vos retour bonne journée biz

isabel30

Recette méga super géniale. C’est excellent. C’est vraiment super gentil de partager cette recette car grâce à elle, j’ai comblé les papilles de ma famille. Merci.

cuisineenfolie

J'ai l'habitude que tu nous présentes du poisson! Tes recettes sont toujours un régal bisous

nouja

C'est une bonne idée de les farcir. A faire...

arnaud6987

Ca doit être fondant à souhait ... bravo

Votes

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    5.0/5

    isabel30 a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 70Invité, Marie et J-M 3411 et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.