Côte de porc sauce charcutière

Une recette d'accompagnement sympathique par marylineH

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10 Commentaires
95
recette Côte de porc sauce charcutière

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

5 côtes de porc Un peu de matière grasseSelPoivre
Pour la sauce charcutière :2 échalotes30 gr de beurre3/4 verre blanc3/4 verre de bouillon1 c à s de concentré de tomates4 ou 5 cornichons1 c à c de Moutarde douce Persil (une bonne cuillère à café)SelPoivre

Préparation:

http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2014/12/cote-de-porc-sauce-charcutière.html#links



Je remets les étapes de la sauce charcutière, ça évite de chercher.


1/ Faire la sauce. Je remets la recette pour vous éviter de chercher .

Éplucher et émincer les échalotes.

Dans une poêle, fondre le beurre et faire revenir les échalotes. Elles doivent rester blanches.


Ajouter le concentré de tomates.




Mélanger. Incorporer le vin blanc et le bouillon. Sel, poivre.



Laisser mijoter une 10 aine de minutes.

Éteindre le feu, et ajouter les cornichons coupées en rondelles et la moutarde.

Sel, poivre si besoin.
2/ Cuire les côtes de porc dans un peu de matière grasse. Sel, poivre.
Déposer sur un plat de service ou dans l'assiette et napper de sauce charcutière.

Une portion (env. 50 g) :
Calories 97 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 4,7 g   Lipides 6,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

marylineH

Avec plaisir

Mary

Facile
Merci

marylineH

C'est toujours sympa les recettes qui nous rappellent notre enfance et tous les souvenirs qui vont avec

c-line

Ma gd mere en faisait
Souvenir de mon enfance
Tres belle recette

italmo

J'AIME BEAUCOUP CE PLAT

Mamyloula

bonne sauce mais sans les cornichons pour moi bisous

Oh la gourmande

Hum cela doit être bon avec cette petite sauce...

Notre am❤ur de cuisine

Je vais essayer ta sauce! sa m'as l'air bien bon!

katcelau

j adore le porc!!!belle recette bizzz kat

rosinette

J adore les cotes avec ta petite sauce bien sympa

Votes

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