Cheesecake à la Vanille & son Coulis de Fraises

Une recette de cheesecake très facile par Math3801

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16 Commentaires
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recette Cheesecake à la Vanille & son Coulis de Fraises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour un cheesecake de 20cm de diamètre Pour la base 120Gr de Spéculoos 20Gr de beurre
Pour la garniture 300Gr de fromage frais à tartiner (type Saint Morêt) 250Gr de Ricotta 50Gr de sucre (ou + selon les goûts) 2 gros oeufs 1/2 Càc. de vanille en poudre
Pour le coulis 300Gr de fraises sucre à volonté

Préparation:

Réduire les Spéculoos en poudre fine.


Faire fondre le beurre au micro ondes et le mélanger aux biscuits.


Chemiser de papier sulfurisé un moule de 20 cm de diamètre.


Y répartir la poudre de biscuits pour former la base du cheesecake et les tasser à l'aide du fond d'un verre (il faut bien appuyer pour que ce soit compact).


Placer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.


Dans un saladier, battre la ricotta et le fromage frais à tartiner avec le sucre et la vanille en poudre.


Incorporer les oeufs un à un en fouettant entre chaque de façon à ce que la préparation soit homogène.


Sortir la base du frigo et verser dessus la préparation au Saint Môret.


Faire cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 170°C.


Le centre doit être légèrement tremblotant en fin de cuisson.


Laisser le cheesecake refroidir 4h dans le four, porte fermée puis le placer au réfrigérateur pour 24 heures.


Pour le coulis, laver et équeutez les fraises, les mixer puis les mélanger au sucre.


Servir le cheesecake frais, accompagné du coulis ?. 


Mots-clés: cheesecake, coulis, fraise, vanille

Une portion (env. 170 g) :
Calories 244 kcal   Protéines 10,2 g   Glucides 11,9 g   Lipides 13,6 g  

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16 commentaires

Cookiecherie

Sa a lair bon

peps

Merci merci merci

Invité

Salut!
Je voulais savoir si il y avait moyen de remplacer le spéculoos par autre chose (différents biscuits peut être?)

Sigurros

Facile à faire et super bon

AliChoupi

miam.. je prend! !!!

julie

Je vais testé

zelly29

Succulent ! Inratable en plus, que du bonheur !

Invité

Bonjour pour remplacé les fraise qui ne son actuellement pas fruit de saison puis-je metre de la confiture de fraise ?
Ps: je veut absolument que mon cheesecake soit a la fraise.
Sinon la recette a l'air excellente merciiii

Invité

Super simple, inratable Parfait pour la piètre cuisinière que je suis

stephanie

delicieux j avoue

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