Collier d'agneau à la menthe

Une recette de plat excellente par Mimimistic

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1 Commentaires
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recette Collier d'agneau à la menthe

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de collier d'agneau 6 Branches de menthe 4 Carottes 6 Branches de céleri 1 Gros oignon 2 Gousses d'ail 1 Branche de thym 2 Feuilles de laurier 50 Cl d'eau + 5 càc de fond de veau

Préparation:

- Faites dorer les tranches d'agneau dans une poêle.
- Pelez et coupez les carottes en rondelles, lavez et coupez le céleri en petits morceaux (enlevez les feuilles), émincez l'oignon et hachez l'ail.
- Ajoutez tous ces ingrédients dans la poêle et faites-les colorer quelques minutes.
- Mélangez le fond de veau à 50 cl d'eau et versez le liquide dans la poêle (tous les ingrédients doivent être recouverts d'eau).
- Ajoutez le thym, le laurier et les branches de menthe.
- Posez un couvercle sur la poêle et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 55 mn.
- Pendant la cuisson vérifiez que la quantité d'eau soit suffisante si c'est nécessaire rajoutez un peu d'eau en cours de cuisson.
- Vérifier la cuisson des carottes et du céleri.
- Lorsque les légumes sont cuits arrêtez la cuisson, sortez les tranches d'agneau de la poêle et les disposez sur le plat de service -jetez les branches de menthe, la branche de thym et les feuilles de laurier - versez les légumes en sauce autour des tranches d'agneau.

Servez, c'est prêt ! (Vous pouvez accomoder ce plat, de riz, de blé ou de semoule de couscous).

Un régal ce léger goût de menthe avec la viande d'agneau.


Mots-clés: agneau, carottes, céleri, menthe

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guy

facile, pas cher, excellent. que dire de mieux?

Ils ont envie d'essayer

 103Invité, Invité et 101 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.