Charlotte poire - caramel

Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!

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recette Charlotte poire - caramel

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

15 cl de crème liquide 6 caramels au beurre salé 1 poire bien mûre 8 biscuits roses de Reims Sucre de canne

Préparation:

Monter la crème en chantilly bien ferme et la réserver au frais.
Couper les poires en petits dès.
Faire fondre les caramels avec un peu de crème dans une casserole à feux doux.
Bien laisser refroidir le caramel en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.
Mélanger le caramel refroidi à la chantilly et ajouter les poires.
Tremper les biscuits dans du sucre de canne dilué dans un peu d'eau et les disposer dans des cercles à pâtisserie.
Garnir de la chantilly au caramel et laisser reposer environ 2 heures au frigo.


Pour voir les autres recettes sur mon blog : http://lapopottedemissfa.over-blog.com/

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