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-- Recette Champignons de Paris en salade --

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Champignons de Paris en salade

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recette Champignons de Paris en salade
Entrée
Difficulté

Ingrédients (1 personne):

champignons de Paris frais lavés et équeutés
le jus d'un citron
une botte de ciboulette ciselée
huile d'olive
sel et poivre.

Préparation:

Très simple et rapide, et très bon, surtout quand c'est bien frais!

Alors si vous en avez marre des champignons de Paris cuits ou en salade avec de la mayonnaise, que vous aspirez vous aussi à plus de légèreté dans l'assaisonnement, n'hésitez pas!

Lavez et coupez les tiges de vos champignons puis arrosez-les d'un filet de jus de citron, salez et poivrez. Agrémentez d'un filet d'huile d'olive et de ciboulette ciselée.

Réservez au frais et bon appétit!!!
Idéal comme petite entrée!

NB : L'avantage du jus de citron, c'est que c'est un excellent anti-oxydant, ce qui empêche donc les champignons frais de noircir!! Vous pouvez ainsi les préparer (un peu) à l'avance sans crainte! Histoire de pouvoir profiter de l'apéro avec vos invités au lieu de vous démener à préparer l'entrée juste avant de passer à table...


Publié sur http://misskittycuisine.canalblog.com/archives/2007/06/01/5156561.html#commen

Mots-clés: salade, salade champignons de paris citron huile d'olive ciboulette

Publié par MissKittyCuisine

Ça a l'air bon !

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