Poivrons farcis façon poisson à l'indienne
Une recette de poisson maison par LaToqueFrisée
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour 3 personnes :3 poivrons rouges (gros)3 pavés de poisson à chaire blanche1 courgette1 carotte2 oignon1 gousse d'ail1 c à s de curry1 dosette de safran1/2 c à s de cumin1 c à c de cannelle1 pincée de piment (Cayenne ici)coriandre5 clous de giroflesel/poivrecrème liquide (ou fromage blanc pour une version light)
Préparation:
- Coupez vos poivrons en deux puis épépinez-les.
- Mettez-les au four à 180°c le temps de préparer la farce.
- Emincez les oignons puis faites-les revenir dans un peu de beurre ou d'huile d'olive.
- Ajoutez l'ail émincé.
- Coupez la carotte et la courgette en brunoise puis ajoutez-les à la préparation.
- Ajoutez ensuite toutes les épices, salez, poivrez et ajoutez la coriandre ciselée.
- Versez la crème liquide (autant au que voulez).
- Coupez le poisson en cubes puis ajoutez-les à la préparation.
- Laissez cuire 30 mins à couvert.
- Faites réduire la sauce puis ôtez la casserole du feu.
- Placez vos poivrons dans un plat allant au four puis farcissez-les de la préparation.
- Parsemez de gruyère râpé si vous le souhaitez puis enfournez pour 20-30 mins à 18°c.
- Servir aussitôt avec le reste de la sauce si il vous en reste !
Une portion (env. 500 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 19,9 g
Lipides 14,9 g
Publié par LaToqueFrisée
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Invité
bonjour, je ne comprends pas bien pourquoi mettre les poivrons avant dans le four? Et après c'est bien 20 à 30 minutes à 18° il manque pas un 0?
LaToqueFrisée
Merci !
Notre am❤ur de cuisine
Superbe recette:!