OEUFS AU LAIT

Non, pas bon mais "un délice" de fraicheur et de légèreté - Invité

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recette OEUFS AU LAIT

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

½ Litre de lait 3Oeufs 100Grammes de sucre 1Sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille ou quelques gouttes d’extrait de vanille.

Préparation:

Faire bouillir le lait avec le sucre,


Battre les œufs  et ajouter au lait tout en remuant,


Allumer votre four thermostat 8, Préparer votre caramel en lui ajoutant 3 à 4 gouttes de vinaigre sur la fin, que vous versez au fond de chaque moule en les tournant, et laisser quelques minutes au congélateur de façon a bien refroidir le caramel.


Remplir vos moules avec la préparation œufs-lait-vanille, disposez-les dans votre plat à four et versez à épaule de l’eau pour le "Bain Marie", placez au four environ 40 minutes.



*Pour avoir l’aspect gratiné, 2 solutions :


Soit vous ajouter à vos ramequin du sucre fin ou glace pour les faire gratiner sous le grill ou à l’aide d’un chalumeau culinaire (Voir la photo)


 


*L’ajout de vinaigre dans le caramel apporte une jolie couleur et un goût particulier plus l’avantage que votre caramel au démoulage restera coulant !


***Vous pouvez ajouter aux 3 oeufs un jaune en plus, au fond de vos ramequins, s'il vous reste des fruits confits du gâteau des rois, vous en coupez des petits cubes de différentes couleurs et parfums, voire même des raisins de Corinthe que vous aurez pris soin de faire gonfler auparavant quelques heures dans du Rhum !



Que du bonheur


(Toutes les photos sont personnelles).


Une portion (env. 190 g) :
Calories 217 kcal   Protéines 7,7 g   Glucides 30,8 g   Lipides 3,9 g  

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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

Philippe du Priorat

Excellent, J'ai connue un certains Yves de Marseille en creuse, il faut goutter son fabuleux "Tajine de Spaghettis" une véritable tuerie.

Cordialement un chef du limousin.

Amitié

Carmen

trop bons ces petits flans, bises

S&M

tres bonne recette et super rapide merci S&M

IANOU

je ne les réussis jamais je vais essayer ta recette

Rosy

La vrai recette

Invité

Excellente recette et chapeau pour la présentation!

Invité

Non, pas bon mais "un délice" de fraicheur et de légèreté.

YvesDeMarseille

Bien le bonjour Pepette;
Oeufs au lait, flan aux oeufs, crême Catalane, crême renversée, c'est du presque pareil! Bisous de Marseille

peppette

JE PREND TA RE7 MAIS AVEC MOINS 2 SUCRE PEUT ON L APPELER CREME O OEUFS BISES

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