Rechta algerienne

Une recette d'entrée maison par djoumana cuisine

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
3 Commentaires
194
recette Rechta algerienne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Kg de rechta1 Poulet1 Gros oignon3 Navets3 CourgettesBeurreHuilePois chicheCannelle,poivre et du sel

Préparation:

Dans un couscoussier, faites chauffer le beurre et l'huile, ajouter les oignons hachée et le poulet découpé, saler, poivrer et mettre la cannelle, laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter 1L et 1/2 d'eau et les pois chiches, couvrer et laisser cuire.
Dés que le poulet est cuit, retirer-le et ajouter les navets coupés.
Entre- temps, préparer la rechta :
Mettre la rechta dans une sahfa ouvrer la bien, et la mettre dans le haut du couscoussier, laisser cuire et lorsque la vapeur commence à passer, enlever-la et metter-la dans la sahfa.
Aroser d'eau salée laisser -la absorber l'eau, mettre un peu de beurre et travailler la doucement avec les mains.
Remetter la dans le couscoussier encore une fois, quand la vapeur commence a passer laisser la cuire 10 min.
Retirer la du couscoussier et la mettre dans la sahfa aroser la avec une louche de sauce et la laisser reposer.
A mi cuisson des navets ajouter les courgettes et les pommes de terre, laisser cuire encore et surveiller le niveau d'eau.
Desposer la rechta dans un grand plat à couscous, mettre les légumes les pois chiches et le poulet au centre, arroser avec de la sauce.
Server chaud.
Bon appétit




Pour 100 g :
Calories 126 kcal   Protéines 14 g   Glucides 1 g   Lipides 6 g  

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3 commentaires

Saphir

tres tres bon!!!!!!!

nadjwa

C est tres bon cest mon plat prefere depuis mon enfance

Dominique

Qu'est-ce que la rechta? J'habite en Tunisie et je ne sais pas ce que c'est.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Saphir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    nadjwa a trouvé ça très bon.

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 194Invité, Invité et 192 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.