GATEAU A LA MOUSSE AU NUTELLA

Avis aux amateurs de chocolat et pâte à tartiner : un gâteau crémeux à souhait !

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recette GATEAU A LA MOUSSE  AU NUTELLA

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour le gâteau : 200 g de farine 60 g de beurre fondu 120 g de sucre1 sachet de levure chimique 2 cuillères a soupe de lait 3 œufs entier 1 pincée de sel 2 cuillères a soupe de cacao en poudre1 cuillère a soupe de nutella
Pour la mousse au nutella :80 g de nutella 60 g de chocolat noir 60 g de crème liquide entière froide60 g de mascarpone froide3 blancs d’œuf 1 pincée de sel
Pour le glaçage au chocolat :100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 1 cuillère a soupe de nutella
Pour la déco : 2 c.a s de confiture d 'abricot des vermicelles

Préparation:


Le gâteau :


- Tamisez la farine, le cacao et la levure ensemble.


- Beurrez un moule à manqué.


- Préchauffez votre four à 180°.


- Dans un saladier, mélangez rapidement les oeufs, le lait et la pincée de sel.


- Incorporez le sucre et fouettez environ 1 mn.


- Rajoutez le nutella (si il est trop raide, n'hésitez pas à le réchauffer au micro-onde) et le beurre fondu. Mélangez délicatement.


- Incorporez la farine/levure/cacao délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.


- Versez dans votre moule à manqué et enfournez pendant 20 mn environ.


- Démoulez des la sortir du four, laissez refroidir, puis placez le gâteau au réfrigérateur pendant 1/2 heure.




- A l 'aide d'une assiette ou d'un plat (de diam inférieur au moule à manqué) posé au centre du gâteau, découpez un cercle en prenant soin de ne pas allé jusqu'au fond.



- Curez l 'intérieur du gâteau (attention au fond !) . Une fois fait, essayez d 'aplanir au maximum l 'intérieur du gâteau avec le dos d'une cuillère par exemple.


Gardez l'intérieur du gâteau, pour réaliser des verrines par exemple.



La décoration : 


- Chauffez la confiture au micro-onde et badigeonnez-en l 'extérieur du gâteau avant de le saupoudrer de vermicelles au chocolat.




La mousse :



- Faites fondre le chocolat et le nutella au micro onde.

- Battez la crème liquide et la mascarpone en chantilly.

- Dans un autre saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

- Mélangez le chocolat tiédi à la crème chantilly, puis incorporez les blancs sans les casser.

- Versez cette préparation dans le gâteau et répartissez-là proprement.

- Réfrigérez pour faire prendre la mousse.




Le Glaçage :


- Faites fondre le chocolat et le nutella.

- Chauffez la crème liquide et la versez sur le chocolat fondu puis homogénéisez à la spatule.

- Une fois que le glaçage a tiédi, versez le sur la mousse.

- Replacez au frais environ 15 mn.



Puis laissez le gâteau à température ambiant avant de déguster.



J'espère ne rien avoir oublié ! Juste pour info, il me semble que mon moule à manquer fait 24 cm et le plat qui m 'a servi à creuser l intérieur environ 17 cm.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 499 kcal   Protéines 10,5 g   Glucides 49,7 g   Lipides 25,6 g  

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9 commentaires

safiab

Il est beau et surement très bon, Je garde ta recette pour le faire très prochainement.

choupette two

Il est magnifique et étant fan de nutella je vais sûrement adorer

Nath Axelou

Merci beaucoup ! bises

joieetsoleil

tous simplement magnifique bravo !

Nath Axelou

Merci les filles !

italmo

super magnifique bravo bravo
bises

Notre am❤ur de cuisine

Super beau gâteau quel belle idée, bisous

Nath Axelou

Merci Rosinette ! bon week end bises

rosinette

j adore le chocolat j adore ton gâteau il est très beau miam

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