Panna cotta aux pêches jaunes

Tu es une tentatrice, c'est un vrai délice - Signe-Déco

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recette Panna cotta aux pêches jaunes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6-7 Verrines50 Cl de crème liquide à 30%8 Pêches jaunes ou nectarines jaunes2 Feuilles de gélatine ( 4 g )1 Gousse de vanille4 Cas de sucre ( 2 + 2 )1 Noix de beurre ou planta fin 1 Stick de vanilla de canderel en +

Préparation:

Couper la gousse de vanille en deux.


Dans une casserole verser la crème liquide, ajouter 2 cas de sucre, la demi gousse de vanille en tronçons, remuer, porter à ébullition attendre 2-3 minutes et réserver.


Pendant ce temps la gélatine qui a était trempée dans un bol d’eau froide, la mettre dans une écumoire pour bien l’ égoutter puis joindre à la préparation, bien la dissoudre dans l’appareil ; retirer la vanille ou filtrer (je ne l’ai pas fait).


Si vous désirez une présentation originale (comme j’avais fais pour la panna cotta aux figues) il vous faut de la place au réfrigérateur et des boîtes d’œufs vides.


Verser délicatement dans la verrine penchée et caler la panna cotta, réserver quelques heures au réfrigérateur.


Une heure ou deux avant le repas faites compoter les pêches


Dans une poêle mettre le beurre avec les pêches pelées et coupées en morceaux ajouter les 2 cas de sucre et laisser doucement fondre, ajouter la deuxième moitié de gousse de vanille, faites autant de tronçons que possible et réserver à température ambiante.


Si vous le désirez plus sucré ajouter un stick de vanilla et mélanger.


Récupérer les morceaux de vanille bien les rincer et garder pour présenter.


Au moment du dessert, sortir les verrines compléter par quelques cuillerées de pêches décorer d’un morceau de vanille et déguster aussitôt.



 



















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4 commentaires

Signe-Déco

Tu es une tentatrice, c'est un vrai délice. bISOUSSS

siaskas

Je suis une fan de panna cotta et des pêches aussi alors cette délicieuse recette ne peut que réjouir mes papilles!merci et mille bisous.

janeton

c'est tres bon et bien présenté ,bizzzzz

vece helena

j'adore ce panna cotta en plus avec des pêches encore mieux, merci pour cette recette. bizz

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